廣東的早茶文化源遠流長，又有著豐富的內涵。在廣東待久了，從廣州、深圳到香港，各式各樣的茶樓、名目繁多的茶水、製作精細的茶點，即便最初不諳其道，耳濡目染，也在漸漸在淺斟慢飲之中品出味道來了。
廣東人很會吃，有錢有閑的時候，吃吃喝喝從早晨就開始了，一道功夫茶，若干道茶點，淺酌慢飲間，談笑風生間，揮灑自如間，茶香淡淡間，消磨掉早晨的清閒時光。這早晨的概念，經過我身臨其境的體驗，最早也是上午十點了。當然，這只是一天美食生活的序曲，午餐、下午茶、晚餐、宵夜，接踵而至，以後慢慢介紹。在廣東待久了，不得不慨歎，廣東人充分的把北方稱之為“好吃懶坐”的不良習性，經過深刻的演繹，變成了享受生活的樂趣。
這樣的一天當然很享受，各色美食，風和日麗的天氣裏外出看看風景，逛逛琳琅滿目的購物中心，吃吃海鮮，品品下午茶，晚上朋友聚聚，海闊天空的侃侃。當然對我來說，這種生活，僅限於個別週末。平日裏還是日復一日的奮鬥，朝九晚五，來換得這樣的“浮生一日閑”。
平日OFFICE的生活，中午時分，同事一起去吃飯，也常去喝茶，當然，這時候，大家主要是為了填飽肚子，茶水就簡單得多，不過是最普通的茶位茶，一張點心單，圍著桌子劃一圈，十個人的午茶，二、三十道茶點。我們總結說，自從金融危機之後，由於整日彌漫的緊張氣氛和空虛的心靈，大家的食欲都明顯增加，人均的茶點份數已經由2份升至3份。
甭管鬧什麼危機，吃還是要吃，茶樓的生意依舊很火爆，週末喝茶，排號等位，茶樓外兩地牌的港澳車也漸漸增多，希望社會和民眾，都儘快從危機的陰影中走出來，積極的面對挑戰，樂觀的享受生活。
下面介紹幾樣最常見、最經典的:
豉汁蒸鳳爪，沒得說，每次必點，實在是很經典，也常常自我安慰，多吃鳳爪，美容又高升：）
蝦餃皇，一般都是各家茶樓的招牌，被冠以“皇朝蝦餃皇”、“金悅軒蝦餃皇”、“唐朝蝦餃皇”等等。外皮晶瑩剔透，蝦仁鮮滑肥嫩，不愧為經典之選。
廣東粥可不能錯過，文火煲煮N個小時，配料更是豐富多變，鹹雞粥、魚片粥、牛肉粥、豬骨粥、青菜粥……盡可能發揮想像力，天上飛的除了飛機，地上跑的除了汽車，都可以“入粥”。
餃子當然也可以有很多種，餡料怎麼變化，也盡可隨心所遇。
鮑汁（或豉汁）金錢肚，關鍵就在於這“金錢”二字，栩栩如生，又寓意吉祥。
我很喜歡廣東的生煎包，不同於上海生煎包，這種生煎包，面發得很鬆軟，略有一點香甜，餡料大多是叉燒口味，很香，但又不算膩。
青菜是不能少的，最簡單的白灼，澆上生抽。我以為，廣東的青菜吃法，還是相當健康的。不要小看上面的生抽，一位大廚曾經告訴我，他的廚房裏，最講究的調料，就是這生抽，一定要親自精心挑選才行。
在北京的時候，喜歡去金鼎軒喝夜茶，菜牌上的腸粉常年是停牌，看來北京還是缺少地道的廣東茶點師傅。於是到廣東後，一度喜歡腸粉，覺得用它當作主食，不會像米麵那樣發胖，呵呵，自欺欺人也罷，不過這腸粉的鮮滑口感，配上精心燉煮的配料，還是讓人讚不絕口滴：）
廣東的早茶其實吃起來滿舒服，吃得時候覺得很飽，也許是因為邊吃邊飲茶的緣故，很快就覺得消化了。