從容彰顯美食

作者: 從容

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從容彰顯美食

家裏,一直以來最不喜歡去的地方莫過於廚房,蘭沒來的時候要不就是娃爹在裏面“大展宏圖”,要不就是出去“鬼混”的找食兒,反正餓不著自己就成。後來由於工作原因,我開始頻繁的出入各種高級場所大吃大喝,好歹也是見過“大世面”的人,所以一直自認為對美食頗有研究,當然了,我的研究只能停留在“品嘗”這個層面上。但對做美食,我向來是嗤之以鼻,那玩意,咱根本看不上!

初為人母后,給龍女啥輔食也沒做過,到是沒耽誤往家大包小代的運送亨氏的果泥、菜泥。有了喬,輔食品牌開始升級到嘉寶,龍女和喬到是都也配合,吃的美滋滋的,讓我覺得這賣的就是比做的好吃。隨著喬一天天長大,加上現在傳媒管道的增加,我開始關注寶寶美食,沒事就這看看,那逛逛,美食誰不愛看呀,養眼又養心,於是乎給喬減少了速食,增加了鱈魚(好像我就知道這一樣)啥的,告訴蘭用這東西熬粥比買的魚罐頭新鮮。蘭回家的日子,新來的育兒嫂給我們包餃子的時候給喬單獨包的小小餃子,因為龍女鬧著要吃喬的,阿姨說這餡裏不放味精和蔥姜蒜大孩子就不愛吃,喬吃了這一次美味後,就拒絕吃我給買的所有速凍小餃子(龍女小時候速凍的小小餃子可是沒少吃)。我自己嘗過才知道,速凍的小餃子煮完後皮兒是硬硬的,不管是雞肉的、魚肉的、豬肉的,因為研磨的太碎,味道基本一樣。再嘗嘗阿姨給喬包的,雖然沒有味精啥的,但依然能吃出新鮮的滋味兒。我才煥然大悟:新鮮居然如此重要!

最近娃爹開始叫囂著要吃素,可素食真要做出滋味兒可不是件容易的事,荷塘月色的是好,咱也得做得出來呀。這不,又想到了文姑娘的博,以前都是在她博裏看樂子,現如今終於有了點兒看本質的動力。看著一款款簡單(也不簡單哈)、精心(這比啥都重要)烹製出來的菜,想像著,這要是我的大作,那。。。娃爹和娃下巴掉碗裏估計都想不起來怎麼給托回去。今天我看上了蛋包飯,不就是炒飯攤雞蛋裹吧裹吧嗎,我肯定做得好,但前提是我需要“從容”。也許是娃爹做飯的節奏,讓我總覺得做飯就是件忙叨的事,特沒意思,弄的自己一身油煙味,坐在桌子那我都沒心情吃飯。文姑娘的博最讓我追隨的莫過於那份“從容”,是完成一件作品樣的心情,讓我覺得做飯其實不是那麽難以令人接受。

不喜歡回家“打仗”一樣的做飯,做得累看得也累,吃的時候都沒有了那份“從容”,更喜歡某個下午,“打下手”的“粗活”都給提前幹好了,就等主子們一回來就開始叮叮噹當的翻炒,然後我“從容”並且微笑(在我看來,這比美食還重要)的看著他們吃光所有。發現文姑娘特喜歡用電磁爐,也許在燃氣灶烈火面前人人都缺少了那份“從容”吧。這文姑娘,這不是“毒害”不會、不想做飯的青少年嗎,雖然我已不再青少。

未來的日子,隨著娃的長大,偶爾可以在某個週末“從容”的給娃和娃爹一個驚喜,想像著他們睜大眼睛、張大嘴巴的樣子,我突然覺得此刻我的心都變得軟軟的。

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