坊間流傳：臉色能看出酒量
7月喜筵連連，高中畢業生的謝師酒，考入大學的謝師筵，中學畢業後的同學聚餐。昨天醫健館介紹了廣東省中醫院上週五一下收治了15名醉酒學生。
確實，飲酒最能烘托喜慶氣氛，不過有關於喝酒的謠言坊間流傳非常多，其中流傳最廣的是喝酒之後，臉變紅還是臉發白者的酒量問題。
從人喝完酒後的臉色可以判斷他是否能喝酒。喝酒後臉會紅的人酒量高，因為臉把酒精給發了出來；還有人是天生的酒簍子，喝酒不會造成任何問題，喝完酒出出汗，撒泡尿就能把酒精逼出身體繼續喝；只有越喝臉發白的人，喝酒最傷身。
只要過度縱酒，無論喝完酒之後臉紅、臉變白、還是天生會喝酒的“酒簍子”一樣會遭受過量飲酒對身體造成的危害。
廣東省中醫院肝病專科主任池曉玲介紹，酒精進入腸胃後，進入血管，飲酒後不到5分鐘，酒精就能迅速擴散到人體的全身。而在這個過程中，酒精中的成分也在身體酶的作用之下開始成分的改變，乙醇→乙醛→乙酸，只有等酒精轉化為了乙酸才被人體完全排出體外。參與代謝的兩種酶是乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。
一個人的酒量好不好，喝酒之後變得通紅，還是越喝臉越白都跟這兩種酶的含量有關。
喝酒臉紅一樣傷肝
喝酒後臉立即通紅，這種人常被認為能喝酒，理由是“因為酒精通過毛細血管擴張排出體外”。其實真實狀況並非如此。
池曉玲介紹，喝酒臉紅，代表此人身體的乙醇脫氫酶多，乙醛脫氫酶少。使得酒精的主要成分乙醇轉化為乙醛的速度非常快，因此，乙醛在身體內迅速累積。需要大量體液把它們轉化為乙酸，而這些體液是肝臟提供的。
所以，喝酒臉紅的人並不會喝酒，並且，如果喝多了，消耗肝臟體液多，對身體的損害是極大的。特別是本身患有肝臟疾病的人，過量飲酒會造成疾病加重或發作。
喝酒臉白容易不醒人事
對喝酒越喝臉越白的人，從前被人認為“面不改色”很能喝，後來又被人認為，“酒精憋在身體內出不來，所以很傷身”。
事實是這樣的：這類人體內的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶都很少，只得靠肝臟體液稀釋酒精。那麼，體液在對抗酒精，使得人體短時間內血流量減少，組織供氧減少。所以，喝酒臉白的人特別容易醉得不醒人事。
千杯不醉可能被突然放倒
在“酒簍子”身體中，兩種酶活性都很高。酒精能迅速在這兩種酶的作用下快速轉化為乙酸排出體外。所以這種人很能喝酒。喝酒時，僅僅臉微紅發熱、出汗多，或者頻繁小便，乙酸就能排出體外。
但別掉以輕心，這類能喝酒的人平時沒什麼問題，但容易老馬失蹄，一朝被酒放倒就容易出大事。臨床上多見導致急性胰腺炎、住院或者突然死亡的人多屬於這一類型。
結論：
酒乃助興之物，無論喝酒後會有什麼反應，死撐拼酒一定傷身。