主料 海蜇頭300克
輔料 香菜20克
調料 鹽5克 味精2克 白砂糖5克 醋10克 香油10克
烹飪方法(做法)
1.海蜇頭用清水浸泡24小時以上，然後片成片，再放90℃水中焯出，控淨水分。
2.海蜇頭放盆中，加香油拌勻，再加鹽、醋、白糖、味精、香菜段拌勻即成。
主料 海蜇頭300克
輔料 香菜20克
調料 鹽5克 味精2克 白砂糖5克 醋10克 香油10克
1.海蜇頭用清水浸泡24小時以上，然後片成片，再放90℃水中焯出，控淨水分。
2.海蜇頭放盆中，加香油拌勻，再加鹽、醋、白糖、味精、香菜段拌勻即成。