主料 鱸魚500克
輔料 面條(標准粉)10克 油菜20克 雞蛋80克
調料 澱粉(豌豆)3克 大蔥5克 大蒜（白皮）4克 姜4克 料酒3克 鹽3克 豆瓣辣醬5克 花生油30克
烹飪方法(做法)
1.將鱸魚去鱗、鰓和內髒，洗淨，取魚肉切成片，加鹽，料酒腌入味；將面條煮熟撈出，過涼盛出湯盤中央。
主料 鱸魚500克
輔料 面條(標准粉)10克 油菜20克 雞蛋80克
調料 澱粉(豌豆)3克 大蔥5克 大蒜（白皮）4克 姜4克 料酒3克 鹽3克 豆瓣辣醬5克 花生油30克
1.將鱸魚去鱗、鰓和內髒，洗淨，取魚肉切成片，加鹽，料酒腌入味；將面條煮熟撈出，過涼盛出湯盤中央。