主料 雞胸脯肉150克
輔料 豌豆苗100克 雞蛋清25克
調料 鹽15克 澱粉(玉米)20克 味精10克 胡椒粉2克 料酒10克
烹飪方法(做法)
1.雞脯肉切成絲；
2.肉絲用精鹽、料酒、雞蛋清、澱粉上漿；
3.豆苗摘洗干淨；
4.鍋內放入高湯燒開加精鹽、胡椒粉、味精調好口味；
5.將雞絲下鍋汆煮撒上豆苗，起鍋盛碗食用。
評論
提供 豆苗雞絲湯 的所有餐館
餐館名稱 兰心餐厅
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 53.00
餐館地址 卢湾区进贤路130号
餐館電話 021-62533554
“想了好久”的店，那些“浓油赤酱”的家常菜，听得“口水都要流下来了”。红烧肉、酱鸭、 油爆虾、干烧鲳鱼，“预谋很久”的菜“全部点一遍”，味道的确“非常上海”，“简直爱死了”。 环境嘛，分明就是某个“石库门老房子人家”的模样，“10多个平方”，“几张桌子”，“五斗橱、 电视机、旧沙发、旧冰箱”……“太怀旧了”。价格有点“小贵”。
餐館名稱 茂隆餐厅
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 70.00
餐館地址 卢湾区进贤路134号
餐館電話 021-62561167
地方“出奇”地小，大概只有五六张桌子。上菜“很快”，小尝一口，味道却是“出奇地好”， 真的“很本帮”、“很入味”，有“妈妈烧出来的的味道”。不过价钱也“辣手”。传说中的老太太 服务态度不好，吃完就早点走吧。
餐館名稱 云南美食园(万达店)
所屬菜系 其他
人均價格 30.00
餐館地址 杨浦区邯郸路660号五角场万达商业广场B1楼
餐館電話 021-55662055
就是喜欢这里的过桥米线——“端上来很多小碟子”，一个个“倒进去”，“由荤到素，从生到 熟”，吃的时候“热气腾腾的”，“很开心”，就是汤里好像放了“不少”味精，喝完了“口干”。 最好再叫上一杯青柠汁，“酸酸甜甜的”，能“解腻”。不计较环境的话，“逛累了进去歇歇脚， 补充点能量”还是“很实惠的”。 小贴士：也能点菜。
餐館名稱 云南美食园(来福士店)
所屬菜系 其他
人均價格 30.00
餐館地址 黄浦区西藏中路268号来福士广场B1楼
餐館電話 021-63403076
就是喜欢这里的过桥米线——“端上来很多小碟子”，一个个“倒进去”，“由荤到素，从生到 熟”，吃的时候“热气腾腾的”，“很开心”，就是汤里好像放了“不少”味精，喝完了“口干”。 最好再叫上一杯青柠汁，“酸酸甜甜的”，能“解腻”。不计较环境的话，“逛累了进去歇歇脚， 补充点能量”还是“很实惠的”。 小贴士：也能点菜。
餐館名稱 林林餐厅(浙江南路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 黄浦区浙江南路71号 电话 : 021-63110098 人均价格 : ￥70
餐館名稱 茂隆餐厅
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地方“出奇”地小，大概只有五六张桌子。上菜“很快”，小尝一口，味道却是“出奇地好”，真的“很本帮”、“很入味”，有“妈妈烧出来的的味道”。不过价钱也“辣手”。传说中的老太太服务态度不好，吃完就早点走吧。
地址 : 卢湾区进贤路134号 电话 : 021-62561167 人均价格 : ￥70
餐館名稱 云南美食园(来福士店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
就是喜欢这里的过桥米线——“端上来很多小碟子”，一个个“倒进去”，“由荤到素，从生到熟”，吃的时候“热气腾腾的”，“很开心”，就是汤里好像放了“不少”味精，喝完了“口干”。最好再叫上一杯青柠汁，“酸酸甜甜的”，能“解腻”。不计较环境的话，“逛累了进去歇歇脚，补充点能量”还是“很实惠的”。 小贴士：也能点菜。
地址 : 黄浦区西藏中路268号来福士广场B1楼19-20室 电话 : 021-63403076 人均价格 : ￥30
餐館名稱 云南美食园(万达店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
就是喜欢这里的过桥米线——“端上来很多小碟子”，一个个“倒进去”，“由荤到素，从生到熟”，吃的时候“热气腾腾的”，“很开心”，就是汤里好像放了“不少”味精，喝完了“口干”。最好再叫上一杯青柠汁，“酸酸甜甜的”，能“解腻”。不计较环境的话，“逛累了进去歇歇脚，补充点能量”还是“很实惠的”。 小贴士：也能点菜。
地址 : 杨浦区邯郸路660号五角场万达商业广场B1楼 电话 : 021-55662055 人均价格 : ￥29