主料 桃仁250克
調料 江米酒50克 白砂糖25克 姜10克 大蔥15克 雞油25克 味精10克
烹飪方法(做法)
1.桃仁用開水燙後，撕盡皮洗淨；
2.蔥洗淨切段；
3.姜去皮洗淨切片；
4.罐子內放入蔥、姜、桃仁、雞湯、味精、白糖、醪糟，攪拌均勻；
5.再淋入少許雞油；
6.用白紙浸濕封嚴罐子口，沸水旺火屜；
7.蒸熟取出（撿出蔥、姜），晾涼即可。
主料 桃仁250克
調料 江米酒50克 白砂糖25克 姜10克 大蔥15克 雞油25克 味精10克
1.桃仁用開水燙後，撕盡皮洗淨；
2.蔥洗淨切段；
3.姜去皮洗淨切片；
4.罐子內放入蔥、姜、桃仁、雞湯、味精、白糖、醪糟，攪拌均勻；
5.再淋入少許雞油；
6.用白紙浸濕封嚴罐子口，沸水旺火屜；
7.蒸熟取出（撿出蔥、姜），晾涼即可。