醋烹土豆絲

主料土豆（黃皮）250克

輔料青椒50克胡蘿蔔25克

調料香油50克鹽10克味精5克醋10克

烹飪方法(做法)

1.土豆、胡蘿蔔去皮；

2.青椒去蒂去籽；

3.將土豆、胡蘿蔔、青椒均切成相同的細絲，然後用涼水淘洗；

4.鍋內放水燒開，放入三絲略燙撈出，控淨水鍋燒熱放入香油和三絲，翻炒幾下；

5.加入精鹽、味精再翻炒幾下，烹入熏醋，再快速翻炒即可出鍋食用。