主料 兔肉500克
調料 陳皮10克 辣椒(紅、尖、干)5克 料酒15克 大蔥25克 姜10克 白砂糖25克 醬油15克 花椒5克 香油50克 江米酒25克
烹飪方法(做法)
1.將兔肉切成2.5釐米見方的小塊；
2.將鍋燒熱放入香油、精鹽，煸炒至肉干酥；
3.再放入干辣椒、花椒、料酒、酒露、陳皮、白糖、醬油、蔥、姜等作料；4.用文火燜15分鐘把湯汁收干，即可裝盤食用。
主料 兔肉500克
調料 陳皮10克 辣椒(紅、尖、干)5克 料酒15克 大蔥25克 姜10克 白砂糖25克 醬油15克 花椒5克 香油50克 江米酒25克
1.將兔肉切成2.5釐米見方的小塊；
2.將鍋燒熱放入香油、精鹽，煸炒至肉干酥；
3.再放入干辣椒、花椒、料酒、酒露、陳皮、白糖、醬油、蔥、姜等作料；4.用文火燜15分鐘把湯汁收干，即可裝盤食用。