主料 牛肉(肥瘦)500克
調料 鹽5克 醬油10克 味精3克 花椒粉20克 辣椒粉30克 辣椒油20克 芝麻50克 胡椒粉2克 花生油80克
烹飪方法(做法)
1.將牛肉煮熟切成1.5釐米見方的丁,放入大碗中加精鹽,醬油,胡椒粉拌勻.
2.炒鍋置於旺火上,熱鍋注入花生油,六成油溫時,下入肉丁炸到酥香,撈出瀝干油.趁熱撒上花椒面,辣椒面,味精,炒芝麻,拌合均勻,然後淋上紅油,即可裝盤.
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提供 麻辣牛肉丁 的所有餐館
餐館名稱 上海大学食堂尔美餐厅
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 8.00
餐館地址 宝山区上大路99号
餐館電話 021-56331515转
“上大最好吃的食堂”。1楼早餐供应“十分丰富”，年糕、锅贴、小笼……2楼“午饭必去”，无论 是点菜、煲、笼格饭，还是铁板都“赞！”价格“超便宜”，难怪无数毕业生还“非常怀念”。
餐館名稱 渝乡人家(淮海路百盛店)
所屬菜系 川菜
人均價格 88.00
餐館地址 卢湾区淮海中路918号百盛购物中心8楼
餐館電話 021-64159778
第一感觉是环境很好，“古色古香”——这样的川菜店还“真是不多见”。盘子是“兰花瓷”的， 红色的餐巾用细麻绳绑着，“好古朴”。做的是“改良”川菜，“不是很辣”，水煮鱼“不可不点”， 味道“蛮好”。价格“有点小贵”。
餐館名稱 多多川菜馆
所屬菜系 川菜
人均價格 34.00
餐館地址 杨浦区国权路257号
餐館電話 021-55059790
要说的话，一个字：“辣”；两个字：“量多”；三个字：“不太贵”；四个字：“经常满座”； 五个字：“老板很可爱”。适合男生聚会，“能吃饱又能大声嚷嚷”。是“几乎每个新老同济人 都熟知的餐馆”。PS有外卖，但“送的速度不快”。
餐館名稱 华华川菜馆
所屬菜系 川菜
人均價格 43.00
餐館地址 静安区吴江路81号
餐館電話 021-62172389
吴江路上大名鼎鼎的川菜馆。店面“很小很小”，一共就摆了几张桌子，老板拿个菜单在门口 点菜。上菜速度相当“惊人”，“怎一个快字了得”，什么辣子虾、牛肉煲、泡椒牛蛙、口水鸡……“ 基本上全是辣的”，辣得“麻嘴”，吃得人“满头大汗”、“满脸通红”。而且分量“足”，价格“公道”。 生意“超级好”，下午“4点多”就有人在门口“排队”了。
餐館名稱 花溪飘香牛肉粉(静安店)
所屬菜系 贵州
人均價格 17.00
餐館地址 静安区青海路48号
餐館電話 021-62535951
餐館名稱 金多利川菜馆
所屬菜系 川菜
人均價格 119.00
餐館地址 浦东新区碧云路633号碧云体育休闲中心1-3楼
餐館電話 021-50306750
店里环境“不错”，座位用“紫色薄纱”隔开，“金碧辉煌”的大厅看上去“挺大气”。做的是是 川菜，“麻辣为主”。印象“比较深”的是水煮鱼，肉质“鲜嫩”，微麻且辣，配菜也蛮“丰富”。 总的来说，环境“胜”过味道，适合商务宴请。
餐館名稱 四川和记燃面馆
所屬菜系 川菜
人均價格 16.00
餐館地址 徐汇区天等路484号
餐館電話 021-54290791
开在学校附近，“很简单”的装修，地面“很油”“很滑”，走路要当心。菜都“带些辣”，特点 是“重油”，“很下饭”；盖浇饭的菜和饭都是分开的，饭不够可以自己去那个大保温桶里盛，“ 管够”；面类也都“值得一试”。价格“很便宜”。就餐时间人气很旺，“楼上楼下都是人”。
餐館名稱 上海大学食堂尔美餐厅
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“上大最好吃的食堂”。1楼早餐供应“十分丰富”，年糕、锅贴、小笼……2楼“午饭必去”，无论是点菜、煲、笼格饭，还是铁板都“赞！”价格“超便宜”，难怪无数毕业生还“非常怀念”。
地址 : 宝山区上大路99号 电话 : 021-56331515转 人均价格 : ￥8
餐館名稱 华华川菜馆
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
吴江路上大名鼎鼎的川菜馆。店面“很小很小”，一共就摆了几张桌子，老板拿个菜单在门口点菜。上菜速度相当“惊人”，“怎一个快字了得”，什么辣子虾、牛肉煲、泡椒牛蛙、口水鸡……“基本上全是辣的”，辣得“麻嘴”，吃得人“满头大汗”、“满脸通红”。而且分量“足”，价格“公道”。生意“超级好”，下午“4点多”就有人在门口“排队”了。
地址 : 静安区吴江路81号 电话 : 021-62172389 人均价格 : ￥43
餐館名稱 渝乡人家(淮海路百盛店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
第一感觉是环境很好，“古色古香”——这样的川菜店还“真是不多见”。盘子是“兰花瓷”的，红色的餐巾用细麻绳绑着，“好古朴”。做的是“改良”川菜，“不是很辣”，水煮鱼“不可不点”，味道“蛮好”。价格“有点小贵”。
地址 : 卢湾区淮海中路918号百盛购物中心8楼 电话 : 021-64159778 人均价格 : ￥86
餐館名稱 花溪飘香牛肉粉(静安店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 静安区青海路48号 电话 : 021-62535951 人均价格 : ￥17
餐館名稱 四川和记燃面馆
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
开在学校附近，“很简单”的装修，地面“很油”“很滑”，走路要当心。菜都“带些辣”，特点是“重油”，“很下饭”；盖浇饭的菜和饭都是分开的，饭不够可以自己去那个大保温桶里盛，“管够”；面类也都“值得一试”。价格“很便宜”。就餐时间人气很旺，“楼上楼下都是人”。
地址 : 徐汇区天等路484号 电话 : 021-54290791 人均价格 : ￥15
餐館名稱 多多川菜馆
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
要说的话，一个字：“辣”；两个字：“量多”；三个字：“不太贵”；四个字：“经常满座”；五个字：“老板很可爱”。适合男生聚会，“能吃饱又能大声嚷嚷”。是“几乎每个新老同济人都熟知的餐馆”。PS有外卖，但“送的速度不快”。
地址 : 杨浦区国权路257号 电话 : 021-55059790 人均价格 : ￥34
餐館名稱 川妹子豆花村黄浦店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海延安东路445号(近西藏中路大世界) 电话 : 021 63115808 人均价格 : ￥46
餐館名稱 花溪飘香牛肉粉北京路店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海北京西路1530号(近常德路口) 电话 : 021 62581432 人均价格 : ￥14
餐館名稱 金多利川菜馆
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
店里环境“不错”，座位用“紫色薄纱”隔开，“金碧辉煌”的大厅看上去“挺大气”。做的是是川菜，“麻辣为主”。印象“比较深”的是水煮鱼，肉质“鲜嫩”，微麻且辣，配菜也蛮“丰富”。总的来说，环境“胜”过味道，适合商务宴请。
地址 : 浦东新区碧云路633号碧云体育休闲中心1-3楼 电话 : 021-50306750 人均价格 : ￥120
餐館名稱 桃江苑日式烧肉
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
桃江路是一条幽静却暗藏热情的街道，幽静因为绿树成荫，热情因为独具魅力的酒吧餐厅林立。桃江苑也在其中。桃江苑是一家日式烧肉餐厅，餐厅的主人是个漂亮而年轻的姑娘，从日本归来，带回了日本的美食，带回了日本的风情。经过这里的时候，透过二楼的落地窗户看到了日本独有的浮世绘。于是我们随兴而入。穿着橘黄色日本服的小姐对我们说："请上二楼吧。"我们拾级而上， 二楼的用餐是可以脱了鞋在塌塌米上的，可以尽情地享受舒适享受美食。二楼有5个包房，分别以日本的地名命名。我们进了"富士山"，我们拿了红色的坐垫坐下，腿可以和桌子一样放在下陷的空间里，这样既免受了腿麻之苦，又不至失去舒服的塌塌米。点菜的时候只需轻轻按下桌上放着的按钮，服务小姐就会闻声而来。小姐向我们推荐："来杯啤酒吧，吃日式烧肉，啤酒可是必备的。"我们点的菜很快就端上了。为了烤肉的时候油汁不溅到我们的衣服上，餐厅为我们特意准备了红色围裙。端上的小碟很精致，分别装着两种调料，吃烤牛舌时的调料与其他的是不一样的。我们要的都是餐厅很有特色的佳肴，有野菜色拉、青葱色拉、牛舌、椒盐鸡腿肉、去骨牛小排、特色牛肉烤、炸山药、炸大蒜……价格也不太贵，每样菜都在28元至58元左右。野菜色拉和青葱色拉清爽与烤肉的油香是相得益彰的；三分熟的特色牛肉烤是无需再烤的，将一片牛肉卷上青葱黄瓜胡萝卜，放入口中，凉凉的牛肉在嚼动中嚼出一丝甜美，然后是青葱的淡辣、黄瓜的清香、胡萝卜的脆甜；服务小姐将盘中的柠檬拿起，将柠檬汁挤在牛舌和牛肉上，然后再放到锅里烧烤，吃起来的美味当然是不言而喻的。烧烤锅烤一段时间，服务小姐就会来重新换一个新锅，使我们在烤肉时不会由于锅多次烧烤后肉粘在锅面上。在一阵狂吃之后，我们听到了悠扬的带有日本风格的音乐，看到了餐厅的运用直线条的设计所营造出的简洁。窗户都是大而落地的，我们可以透过窗户看到绿树成荫、幽静的桃江路，可以感受到独具魅力暗藏热情的桃江路。
地址 : 上海市桃江路28号丁 电话 : 021 64333232
餐館名稱 新食家
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
性价比极高。装修不错。 酸菜鱼，香卤牛肉，酸辣鸡丁，剁椒鱼头，麻婆豆腐，手撕包菜，都做得不错。
地址 : 上海闵行区龙茗路4号