主料 黃瓜300克
輔料 松花蛋（鴨蛋）100克
調料 鹽2克 味精1克 胡椒1克 澱粉(蠶豆)20克 植物油30克
烹飪方法(做法)
1.將黃瓜洗淨，再改成4釐米長的片待用；
2.將皮蛋去殼，改成8塊；
3.撲干豆粉，下油鍋炸好待用；
4.燒鮮湯，下黃瓜、皮蛋煮沸後加入鹽、味精、胡椒即可。
主料 黃瓜300克
輔料 松花蛋（鴨蛋）100克
調料 鹽2克 味精1克 胡椒1克 澱粉(蠶豆)20克 植物油30克
1.將黃瓜洗淨，再改成4釐米長的片待用；
2.將皮蛋去殼，改成8塊；
3.撲干豆粉，下油鍋炸好待用；
4.燒鮮湯，下黃瓜、皮蛋煮沸後加入鹽、味精、胡椒即可。