主料 兔肉500克
輔料 洋蔥（白皮）100克
調料 咖喱25克 小麥面粉25克 白砂糖25克 料酒15克 鹽5克 花生油50克
烹飪方法(做法)
1.將兔肉切成3釐米見方的塊；
2.洋蔥剝去外皮洗淨切成瓣；
3.鍋內放水燒開汆兔肉，去淨血水和腥味撈出控水；
4.鍋置火上燒熱油加咖喱粉、面粉同炒至深黃色加清水燒開；
5.把燙好的兔塊倒入，用微火燜30分鐘加洋蔥、料酒、精鹽、味精調好味同燒5分鐘，收濃汁出鍋裝入深盤中食用。
主料 兔肉500克
輔料 洋蔥（白皮）100克
調料 咖喱25克 小麥面粉25克 白砂糖25克 料酒15克 鹽5克 花生油50克
1.將兔肉切成3釐米見方的塊；
2.洋蔥剝去外皮洗淨切成瓣；
3.鍋內放水燒開汆兔肉，去淨血水和腥味撈出控水；
4.鍋置火上燒熱油加咖喱粉、面粉同炒至深黃色加清水燒開；
5.把燙好的兔塊倒入，用微火燜30分鐘加洋蔥、料酒、精鹽、味精調好味同燒5分鐘，收濃汁出鍋裝入深盤中食用。