主料 鰱魚頭500克
輔料 青椒15克 柿子椒15克 泡椒35克
調料 咖喱25克 豆瓣30克 姜10克 大蒜（白皮）10克 鹽5克 味精2克 胡椒2克 白砂糖5克 色拉油20克 澱粉(蠶豆)10克
烹飪方法(做法)
1.將魚頭去鰓洗淨，從中間剖開；
2.背部相邊扒在盤中，淋少許油，碼上鹽、味精，上籠蒸熟
3.青、紅椒切顆；
4.鍋置火上，加少許油，下豆瓣、泡椒、姜、蒜炒出香味，打渣備用；
5.調入咖喱粉、鮮湯、鹽、味精、胡椒、白糖，勾對好後勾入薄芡；
6.掛於魚頭上，撒上青、紅椒，淋上熱油即可。
評論
提供 咖喱魚頭 的所有餐館
餐館名稱 又一会
所屬菜系 其他
人均價格 139.00
餐館地址 杨浦区淞沪路8号百联又一城7楼北侧
餐館電話 021-55228176
进门的走廊“很长”，30来米，旁边落地的玻璃酒柜“摆满”了各种酒，“像夜总会或是酒吧”； 大堂“够大气”，5米以上的层高，整个基调“以黑色为主”，黑色的方桌、黑色的布艺沙发、 黑色的墙和深茶色镜面，几分“沉重”几分“典雅”；还有漂亮的水晶吊灯、流动的水幕、超大 的液晶屏幕，一切都“很有特色”。菜单有五六本，“东南西北的菜 ...
餐館名稱 顺风大酒店(西藏中路店)
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 102.00
餐館地址 黄浦区西藏中路462号第一百货新楼7楼
餐館電話 021-63515258
“生意超级好”的一家店，大堂里永远都是“熙熙攘攘”的。主打是“杭帮菜”，兼营“粤菜”， 中午还有不少“港式点心”供应，大多数味道都“不赖”，符合“上海人的口味”。价格与环境、 服务相比，也算“适中”。总体而言，“中规中矩”。
餐館名稱 翰林轩(大上海店)
所屬菜系 粤菜
人均價格 286.00
餐館地址 卢湾区淮海中路99号大上海时代广场5楼
餐館電話 021-63856929
菜肴做得“十分精致”，口味也“非常好”，特别是这里的点心：虾饺皮“薄”有韧性，虾肉“新鲜 弹牙”；榴莲酥“层次丰富”，“入口即化”；鱼腩粥“火候正好”，“鲜美软糯”，“养身极品”； 杨枝甘露“浓滑爽口”，芒果颗粒很有嚼头。“训练有素”的服务，“古色古香”的店堂，除了 价格，似乎没有什么可“挑剔”的。
餐館名稱 祖祖餐厅
所屬菜系 台湾
人均價格 95.00
餐館地址 长宁区虹桥路1480号
餐館電話 021-62957942
环境“幽雅”，四周有纱幔垂下。菜式“很广”，选择“良多”，味道都“不错”。鱼头是“特色”， 有“多种做法”，红火鱼头、姜葱鱼头、吱吱鱼头……特别喜欢XO酱鱼头，“鲜嫩浓郁”，“鱼骨 酥松”，可以“轻松”嚼下。而“肥美”的咖喱牛腩，一上桌就被“瓜分”掉了，“浓稠”的汤汁全都 用来拌饭。“值得一赞”的还有饭后赠送的花生冰沙。
餐館名稱 海上阿叔(徐汇店)
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 150.00
餐館地址 徐汇区天钥桥路211号
餐館電話 021-64646430
环境“很幽雅”，“暗暗”的色调有种“低调的奢华”。吃的是“精致”的本帮菜，尺度“把握得很 好”，“多一分则腻味，少一分则不够纯正”。“印象最深”的是火焰烧肉，“当场点上一把火”，架势“ 蛮大的”，皮“哈脆”，口味备受“好评”。可惜价格“不菲”，请人吃饭的话得“可怜”自己的“钱袋”了。
餐館名稱 南洋情
所屬菜系 东南亚
人均價格 84.00
餐館地址 卢湾区淮海中路138号无限度广场406座
餐館電話 021-63756046
走进店堂，仿佛就“置身于南洋情怀之中”：室内红、粉、紫色“光影交错”，“分外妖娆”， 屋顶的鸟笼“烛火点点”，宽敞的露台有“阿拉伯风格”的拱形小亭。菜式“有点杂”，新加坡 菜、泰国菜、马来菜都有，味道都不错。每天中午有特价套餐1款。
餐館名稱 唐部世家
所屬菜系 粤菜
人均價格 169.00
餐館地址 浦东新区东方路971号钱江大厦
餐館電話 021-50580777
餐館名稱 福乐居
所屬菜系 东南亚
人均價格 67.00
餐館地址 静安区南京西路1515号嘉里中心107单元
餐館電話 021-52986126
坐落在嘉里中心。地方“不是很大”，蛮“安静”的，沙发座位“很舒服”。做的新加坡菜据说 挺“正宗”，招牌叻沙“有点辣”，椰浆味道“浓郁”，吃了一口“还想吃第二口”。去的新加坡客人很多。
餐館名稱 陈福记
所屬菜系 东南亚
人均價格 65.00
餐館地址 徐汇区天钥桥路666号八万人体育场四号通道旁
餐館電話 021-64265477
“有意思”的餐厅。外面是快餐区，选择性“很多”，有韩国的、泰国的、越南的等“各式口味”。 里面是点菜区，以新加坡菜为主打。皮蛋金镶银“蛮有创意”，蛋炒饭上浇了“皮蛋黄做的酱 汁”，再洒些“皮蛋白碎和葱花”，味道“很好”；三杯鸡又“嫩”又“香”；咖啡霜排骨“脆脆的”， 咖啡味“浓郁”。环境不错，“干净”、“亮堂”。 ...
餐館名稱 香港粗菜馆(浦东店)
所屬菜系 粤菜
人均價格 110.00
餐館地址 浦东新区南泉北路1029号中电大厦2楼
餐館電話 021-58779991
“香港美食家蔡澜”开的店。大厅里挂着“许多他和明星的合影”，包房还“以明星的名字 命名”，“挺有意思”。主打粤菜，猪颈肉“外脆里嫩”，“肥瘦正好”；鹅肝酱粉丝煲是“最爱”，鹅 肝酱“相当浓郁”，搭配粉丝口感“正好”；甜品中“最喜欢”雪梅娘，皮“糯糯的”，“甜而不腻”。 就是价格“小贵”，不能常常去吃。
餐館名稱 梅园村酒家(五角场店)
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 100.00
餐館地址 杨浦区翔殷路1128号大西洋百货6-7楼
餐館電話 021-55667979
老牌的本帮饭店。装修“很气派”，满眼“金灿灿”的。菜式以本帮为主，兼营“川菜、京菜、 粤菜”，出品“精致”，味道“中规中矩”。生意一直“很好”，大厅里总是“闹哄哄”的。
餐館名稱 大鱼头牛蛙馆
所屬菜系 川菜
人均價格 58.00
餐館地址 卢湾区长乐路434弄7号
餐館電話 021-62170933
餐館名稱 小桥流水(局门店)
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 93.00
餐館地址 卢湾区局门路459号
餐館電話 021-63028811
“很有诗意”的店名。主要供应本帮家常菜，味道“还可以”，“蛮耐吃的”。最受欢迎的是红烧 肉，烧得“很入味”，而且“肥而不腻”。价格“能接受”。环境“挺舒服的”，淮海路店还能欣赏 到“优美的钢琴曲”，有空不妨请大家过来“聚聚”。
餐館名稱 叻哥茶餐厅
所屬菜系 粤菜
人均價格 52.00
餐館地址 浦东新区张杨路579号A01-B01
餐館電話 021-58355886
餐館名稱 Cross Road(淮海百盛店)
所屬菜系 东南亚
人均價格 61.00
餐館地址 卢湾区淮海中路918号百盛8楼
餐館電話 021-64156384
“就是典型的在商场里面的餐厅”，“任何时间都会有很多人”。菜是新加坡风味，“小小的”menu 上，菜式“不多”，还“夹杂着一些看不懂的名字”，“要一一询问过服务员才敢下手点”。叻沙 是第一次吃到，样子“很像冬荫功汤”，里面的椰汤“够香浓”，辣味“恰到好处”，“鱼糕、虾 之类的”配菜也“不少”。其他东西味道一般。价格“小贵”。
餐館名稱 金津咖喱(又一城店)
所屬菜系 东南亚
人均價格 85.00
餐館地址 杨浦区淞沪路8号百联又一城7楼
餐館電話 021-65483515
“东南亚”风味菜肴，“黄咖喱”、“红咖喱”、“绿咖喱”、“黑咖喱”齐齐上阵，“调出”的色彩“ 非常丰富”，辣度分“大辣、中辣、微辣和不辣”几种，能“满足”不同人的口味。“清口”的摩摩 喳喳、印度飞饼也挺“美味”。浦东店环境“很好”——“从桥上过水道到小岛上去吃饭”，别有一番“ 情调”。只是价格“有点棘手”，“性价比不高”。
餐館名稱 广州蕉叶(香港广场店)
所屬菜系 东南亚
人均價格 109.00
餐館地址 卢湾区淮海中路283号香港广场南楼4楼
餐館電話 021-53833333
风情“浓郁”的“东南亚餐厅”。菜单上“每道菜都想尝”，点的菜个个都吃得“底朝天”，“回味无穷”。 招牌咖喱皇炒蟹“真的很好吃”，用咖喱汁拌饭“超级棒”；炭烧猪颈肉“滑滑嫩嫩”，蛮有“嚼头”的。 吃饭的时候还有“外籍乐队”表演，气氛“特别好”，那些“热情的舞者”还会拉着你跟他们“一起跳”呢！
餐館名稱 咚咚龙虾(卢湾店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 60.00
餐館地址 卢湾区瞿溪路1190号
餐館電話 021-63038776
他家小龙虾的特点是“干净”，“去头抽筋”，光看色泽就让人“食指大动”。椒盐龙虾虾壳“松 脆”，对于不吃辣的人“绝对”是“首选”；香辣龙虾又“辣”又“甜”又“香”， 就连里面的年糕也 烧得“入味”。吃蟹的季节还有“肥厚”的锡纸盐烤蟹，那滋味，那股黄油香，“赞”！
餐館名稱 广州蕉叶(正大广场店)
所屬菜系 东南亚
人均價格 107.00
餐館地址 浦东新区陆家嘴西路168号正大广场7楼
餐館電話 021-50476899
风情“浓郁”的“东南亚餐厅”。菜单上“每道菜都想尝”，点的菜个个都吃得“底朝天”，“回味无穷”。 招牌咖喱皇炒蟹“真的很好吃”，用咖喱汁拌饭“超级棒”；炭烧猪颈肉“滑滑嫩嫩”，蛮有“嚼头”的。 吃饭的时候还有“外籍乐队”表演，气氛“特别好”，那些“热情的舞者”还会拉着你跟他们“一起跳”呢！
餐館名稱 东方快车
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 20.00
餐館地址 静安区吴江路休闲街42号
餐館電話 021-62675384
红烧狮子头是特色，个头“挺大”的，肉“很松”，烧得“很是入味”，配的菜底也“很香”。 就是据说每天只卖200个，要吃还得赶早。其他的一些小菜也比较可口。结账时价钱“便宜” 到让人“笑不动”。 PS吴江路店地方太小，可能要等位。
餐館名稱 海上阿叔(徐汇店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
环境“很幽雅”，“暗暗”的色调有种“低调的奢华”。吃的是“精致”的本帮菜，尺度“把握得很好”，“多一分则腻味，少一分则不够纯正”。“印象最深”的是火焰烧肉，“当场点上一把火”，架势“蛮大的”，皮“哈脆”，口味备受“好评”。可惜价格“不菲”，请人吃饭的话得“可怜”自己的“钱袋”了。
地址 : 徐汇区天钥桥路211号 电话 : 021-64646430 人均价格 : ￥148
餐館名稱 祖祖餐厅
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“非常喜欢”的台湾餐厅。环境“幽雅”，四周有纱幔垂下。菜式“很广”，选择“良多”，味道都“不错”。鱼头是“特色”，有“多种做法”，红火鱼头、姜葱鱼头、吱吱鱼头……特别喜欢XO酱鱼头，“鲜嫩浓郁”，“鱼骨酥松”，可以“轻松”嚼下。而“肥美”的咖喱牛腩，一上桌就被“瓜分”掉了，“浓稠”的汤汁全都用来拌饭。“值得一赞”的还有饭后赠送的花生冰沙。
地址 : 长宁区虹桥路1480号 电话 : 021-62957942 人均价格 : ￥96
餐館名稱 香港粗菜馆(共和新路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“香港美食家蔡澜”开的店。大厅里挂着“许多他和明星的合影”，包房还“以明星的名字命名”，“挺有意思”。主打粤菜，猪颈肉“外脆里嫩”，“肥瘦正好”；鹅肝酱粉丝煲是“最爱”，鹅肝酱“相当浓郁”，搭配粉丝口感“正好”；甜品中“最喜欢”雪梅娘，皮“糯糯的”，“甜而不腻”。就是价格“小贵”，不能常常去吃。
地址 : 闸北区共和新路666号中土大厦3楼 电话 : 021-56979700 人均价格 : ￥122
餐館名稱 梅园村酒家(五角场店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
老牌的本帮饭店。装修“很气派”，满眼“金灿灿”的。菜式以本帮为主，兼营“川菜、京菜、粤菜”，出品“精致”，味道“中规中矩”。生意一直“很好”，大厅里总是“闹哄哄”的。
地址 : 杨浦区翔殷路1128号大西洋百货6-7楼 电话 : 021-55667979 人均价格 : ￥108
餐館名稱 汉宫
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
吃的是本帮菜，“浓油赤酱”，“偏甜”但“味道不错”，推荐的菜都“比较有新意”。分量“十足”，价格“挺实惠的”。普通用餐都在8楼；景观包间的话要乘电梯到48楼，里面布局“气派”，透过落地窗“可以将陆家嘴和黄浦江尽收眼底”。
地址 : 浦东新区浦东南路360号新上海国际大厦8楼 电话 : 021-58777798 人均价格 : ￥84
餐館名稱 广州蕉叶(香港广场店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
风情“浓郁”的“东南亚餐厅”。菜单上“每道菜都想尝”，点的菜个个都吃得“底朝天”，“回味无穷”。招牌咖喱皇炒蟹“真的很好吃”，用咖喱汁拌饭“超级棒”；炭烧猪颈肉“滑滑嫩嫩”，蛮有“嚼头”的。吃饭的时候还有“外籍乐队”表演，气氛“特别好”，那些“热情的舞者”还会拉着你跟他们“一起跳”呢！
地址 : 卢湾区淮海中路283号香港广场南楼4楼 电话 : 021-53833333 人均价格 : ￥108
餐館名稱 致真小厨
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
一进去就觉得“挺安静”，“喜欢”！座位“舒服”、“宽敞”，有隐私感。服务员都“很有礼貌”，让人有“宾至如归”的感觉。菜都“蛮精致”，口味“很本帮”，味道也“不错”。就是量“有点少”，价格“不便宜”。
地址 : 徐汇区辛耕路109号永新坊2楼 电话 : 021-33686866 人均价格 : ￥121
餐館名稱 翰林轩(大上海店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
粤菜馆。菜肴做得“十分精致”，口味也“非常好”，特别是这里的点心：虾饺皮“薄”有韧性，虾肉“新鲜弹牙”；榴莲酥“层次丰富”，“入口即化”；鱼腩粥“火候正好”，“鲜美软糯”，“养身极品”；杨枝甘露“浓滑爽口”，芒果颗粒很有嚼头。“训练有素”的服务，“古色古香”的店堂，除了价格，似乎没有什么可“挑剔”的。
地址 : 卢湾区淮海中路99号大上海时代广场5楼 电话 : 021-63856929 人均价格 : ￥286
餐館名稱 香港粗菜馆(浦东店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“香港美食家蔡澜”开的店。大厅里挂着“许多他和明星的合影”，包房还“以明星的名字命名”，“挺有意思”。主打粤菜，猪颈肉“外脆里嫩”，“肥瘦正好”；鹅肝酱粉丝煲是“最爱”，鹅肝酱“相当浓郁”，搭配粉丝口感“正好”；甜品中“最喜欢”雪梅娘，皮“糯糯的”，“甜而不腻”。就是价格“小贵”，不能常常去吃。
地址 : 浦东新区南泉北路1029号中电大厦2楼 电话 : 021-58779991 人均价格 : ￥110
餐館名稱 香港采蝶轩寻寻蝶蝶(来福士店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
乍听名字，感觉“诗情画意”。走进一看，“红木”的椅子、“古朴”的桌布，玻璃的餐具上印刻着“花朵图案”。出品以粤菜为主，秉承了其“清淡的精髓”，港式点心是“最爱”。价格“小贵”。
地址 : 黄浦区西藏中路268号来福士广场4楼 电话 : 021-63404333 人均价格 : ￥88
餐館名稱 又一会
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
进门的走廊“很长”，30来米，旁边落地的玻璃酒柜“摆满”了各种酒，“像夜总会或是酒吧”；大堂“够大气”，5米以上的层高，整个基调“以黑色为主”，黑色的方桌、黑色的布艺沙发、黑色的墙和深茶色镜面，几分“沉重”几分“典雅”；还有漂亮的水晶吊灯、流动的水幕、超大的液晶屏幕，一切都“很有特色”。菜单有五六本，“东南西北的菜都有”，很多菜都经过了“创新”，只是“口味没有特色”。总的来说，是个“吃环境”的地方。
地址 : 杨浦区淞沪路8号百联又一城7楼北侧 电话 : 021-55228176 人均价格 : ￥137
餐館名稱 大鱼头牛蛙馆
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 卢湾区长乐路434弄7号 电话 : 021-62170933 人均价格 : ￥58
餐館名稱 陈福记
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“有意思”的餐厅。外面是快餐区，选择性“很多”，有韩国的、泰国的、越南的等“各式口味”。里面是点菜区，以新加坡菜为主打。皮蛋金镶银“蛮有创意”，蛋炒饭上浇了“皮蛋黄做的酱汁”，再洒些“皮蛋白碎和葱花”，味道“很好”；三杯鸡又“嫩”又“香”；咖啡霜排骨“脆脆的”，咖啡味“浓郁”。环境不错，“干净”、“亮堂”。是体育场附近用餐的好选择。
地址 : 徐汇区天钥桥路666号八万人体育场四号通道旁 电话 : 021-64265477 人均价格 : ￥59
餐館名稱 叻哥茶餐厅
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 浦东新区张杨路579号A01-B01 电话 : 021-58355886 人均价格 : ￥51
餐館名稱 盛鑫港式茶餐厅
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 黄浦区云南南路27号 电话 : 021-63115180 人均价格 : ￥53
餐館名稱 潮泰清迈泰国餐厅
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 卢湾区斜徐路591号 电话 : 021-53022287 人均价格 : ￥111
餐館名稱 小桥流水(局门店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“很有诗意”的店名。主要供应本帮家常菜，味道“还可以”，“蛮耐吃的”。最受欢迎的是红烧肉，烧得“很入味”，而且“肥而不腻”。价格“能接受”。环境“挺舒服的”，淮海路店还能欣赏到“优美的钢琴曲”，有空不妨请大家过来“聚聚”。
地址 : 卢湾区局门路459号 电话 : 021-63028811 人均价格 : ￥91
餐館名稱 广州蕉叶(96广场店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
风情“浓郁”的“东南亚餐厅”。菜单上“每道菜都想尝”，点的菜个个都吃得“底朝天”，“回味无穷”。招牌咖喱皇炒蟹“真的很好吃”，用咖喱汁拌饭“超级棒”；炭烧猪颈肉“滑滑嫩嫩”，蛮有“嚼头”的。吃饭的时候还有“外籍乐队”表演，气氛“特别好”，那些“热情的舞者”还会拉着你跟他们“一起跳”呢！
地址 : 浦东新区东方路796号96广场2楼 电话 : 021-61019896 人均价格 : ￥88
餐館名稱 玉叶庭
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海南京西路1558号(常德路口) 电话 : 0755 62470760 人均价格 : ￥75
餐館名稱 历城路小吃一条街
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
这里小吃很多，麻辣烫、烧烤、章鱼小丸子、土耳其烤肉、奶茶、皮蛋瘦肉粥、飞饼、刨冰等等，平时去逛街的时候都是从头吃到尾。经过整顿以后，摊头少了很多。
地址 : 浦东新区历城路 人均价格 : ￥18