主料 青椒150克 苦瓜250克
調料 大蔥15克 姜5克 醬油15克 鹽5克 味精5克 花生油20克
烹飪方法(做法)
1.將苦瓜從中間切開，挖淨瓤，和辣椒同時洗淨，同樣切細絲；
2.蔥姜切片待用；
3.鍋燒熱，把辣椒和苦瓜同時下鍋，不要放油煸炒，用小火慢慢煸炒，待水分將干時倒在盤中；
4.鍋中放油燒熱，把蔥、姜下鍋稍炒，隨即把辣椒和苦瓜、醬油、精鹽、味精一起放入鍋中，炒熟即可。
主料 青椒150克 苦瓜250克
調料 大蔥15克 姜5克 醬油15克 鹽5克 味精5克 花生油20克
1.將苦瓜從中間切開，挖淨瓤，和辣椒同時洗淨，同樣切細絲；
2.蔥姜切片待用；
3.鍋燒熱，把辣椒和苦瓜同時下鍋，不要放油煸炒，用小火慢慢煸炒，待水分將干時倒在盤中；
4.鍋中放油燒熱，把蔥、姜下鍋稍炒，隨即把辣椒和苦瓜、醬油、精鹽、味精一起放入鍋中，炒熟即可。