干豇豆芝麻香兔

主料兔肉1000克

輔料豇豆150克芝麻20克

調料色拉油100克辣椒粉15克鹽15克味精2克

烹飪方法(做法)

1.將仔兔宰成1釐米見方的塊；

2.將兔肉碼味、碼芡下油鍋燒至斷生待用；

3.把豆瓣、姜、蒜炒香去渣後；

4.放入已經發制過的干豇豆和兔丁，燒入味後勾芡起鍋；

5.在兔上撒一層芝麻、蔥花、花生油即可。