主料 雞腿500克
輔料 生菜（團葉）30克
調料 胡椒粉2克 味精2克 鹽8克 料酒15克 姜10克 大蔥15克 椒鹽35克
烹飪方法(做法)
1.將雞腿肉用刀背拍松，劃十字花刀後改切成4釐米見方的塊，納盆；
2.用鹽、料酒、胡椒粉、姜片、蔥段等碼味約5分鐘；
3.生菜切絲，拌成糖醋味待用；
4.鍋中下油，上火燒至五成熱時，將碼好味的雞腿肉掛勻蛋糊，逐一下入油鍋中，炸至斷生撈起；
5.待油溫升至七成熱時，至色呈金黃且酥脆時，再將雞塊入鍋中熗炸，撈出盛於盤中；
6.鑲上生菜，隨椒鹽味碟及糖醋生菜上桌即可。
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餐館名稱 味之都(延长店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 25.00
餐館地址 闸北区延长中路316号
餐館電話 021-56033934
“不是太讲究的话”，这家店是“填饱肚子”的“不错”选择。套餐、面点、粥、小菜、汤…… 味道“一般”，但价格“确实实惠”。白斩鸡是招牌，“中规中矩”。饭点“人哈多”，店堂里“嘈杂 拥挤”，服务员总是“忙不过来”。
餐館名稱 味之都(延长店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“不是太讲究的话”，这家店是“填饱肚子”的“不错”选择。套餐、面点、粥、小菜、汤……味道“一般”，但价格“确实实惠”。白斩鸡是招牌，“中规中矩”。饭点“人哈多”，店堂里“嘈杂拥挤”，服务员总是“忙不过来”。
地址 : 闸北区延长中路316号 电话 : 021-56033934 人均价格 : ￥25