主料 牛肚300克 牛肝200克 牛肉(肥瘦)200克 牛腰子200克
輔料 大白菜(小白口)100克 油菜100克
調料 大蔥8克 姜5克 青蒜8克 花椒3克 香油3克 鹽4克 味精3克 辣椒粉3克 黃酒5克 豆豉10克 豆瓣醬8克 牛油35克
烹飪方法(做法)
1.將牛毛肚洗淨切成片，蔥切成段、姜切末，鮮菜洗淨撕成片。
主料 牛肚300克 牛肝200克 牛肉(肥瘦)200克 牛腰子200克
輔料 大白菜(小白口)100克 油菜100克
調料 大蔥8克 姜5克 青蒜8克 花椒3克 香油3克 鹽4克 味精3克 辣椒粉3克 黃酒5克 豆豉10克 豆瓣醬8克 牛油35克
1.將牛毛肚洗淨切成片，蔥切成段、姜切末，鮮菜洗淨撕成片。