主料 鲆200克
輔料 冬筍30克 木耳(水發) 30克 雞蛋70克
調料 大蔥10克 大蒜（白皮）10克 料酒10克 鹽2克 澱粉(豌豆)10克 香油10克 味精2克 花生油15克 白砂糖5克
烹飪方法(做法)
1.將淨偏口魚肉洗淨，切成大片，放入碗內，磕入雞蛋清，加入料酒、味精、拌腌，魚肉入味後，加上濕澱粉拌勻。淨冬筍切成片，木耳撕碎，蔥切絲，蒜切片。
2.將拌好的魚片下入油鍋內滑熟，呈白色時撈出，控淨油。淨筍片和木耳放入內鍋內汆一下。
3.鍋底留油少許，放入蔥絲、蒜片爆鍋，烹入料酒，加入清湯、精鹽、味精、白糖，投入冬筍片、木耳燒沸，撇去浮沫，下入魚片，用小火煨透，用濕澱粉勾芡，加入香油，味精即可。
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餐館名稱 功德林
所屬菜系 素菜
人均價格 61.00
餐館地址 黄浦区南京西路445号
餐館電話 021-63270218
素菜馆里的“百年老店”。“传统”菜肴，看着“没什么花头”，尝起来还“真是很到位”，“ 特别推荐”素鸭、蟹粉豆腐、糟熘鱼片。吃完了还常外带几个素包子回家“当早餐享用”。 环境颇有几分“禅意”，“古色古香”，“小桥流水”。价格“合理”，想“怀旧”的可以去去。
餐館名稱 功德林(武康路店)
所屬菜系 素菜
人均價格 17.00
餐館地址 徐汇区武康路97号
餐館電話 021-64718909
素菜馆里的“百年老店”。“传统”菜肴，看着“没什么花头”，尝起来还“真是很到位”，“ 特别推荐”素鸭、蟹粉豆腐、糟熘鱼片。吃完了还常外带几个素包子回家“当早餐享用”。 环境颇有几分“禅意”，“古色古香”，“小桥流水”。价格“合理”，想“怀旧”的可以去去。
餐館名稱 功德林(南京东路店)
所屬菜系 素菜
人均價格 51.00
餐館地址 黄浦区南京东路720号食品一店1楼
餐館電話 --
素菜馆里的“百年老店”。“传统”菜肴，看着“没什么花头”，尝起来还“真是很到位”，“ 特别推荐”素鸭、蟹粉豆腐、糟熘鱼片。吃完了还常外带几个素包子回家“当早餐享用”。 环境颇有几分“禅意”，“古色古香”，“小桥流水”。价格“合理”，想“怀旧”的可以去去。
餐館名稱 功德林(南站店)
所屬菜系 素菜
人均價格 46.00
餐館地址 徐汇区老沪闵路399号上海南站内
餐館電話 --
素菜馆里的“百年老店”。“传统”菜肴，看着“没什么花头”，尝起来还“真是很到位”，“ 特别推荐”素鸭、蟹粉豆腐、糟熘鱼片。吃完了还常外带几个素包子回家“当早餐享用”。 环境颇有几分“禅意”，“古色古香”，“小桥流水”。价格“合理”，想“怀旧”的可以去去。
餐館名稱 夏月小厨
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 21.00
餐館地址 杨浦区彰武路38号
餐館電話 021-33626589
餐館名稱 功德林
所屬菜系 未知
人均價格 0.00
餐館地址 未知
餐館電話 未知
素菜馆里的“百年老店”。“传统”菜肴，看着“没什么花头”，尝起来还“真是很到位”，“ 特别推荐”素鸭、蟹粉豆腐、糟熘鱼片。吃完了还常外带几个素包子回家“当早餐享用”。 环境颇有几分“禅意”，“古色古香”，“小桥流水”。价格“合理”，想“怀旧”的可以去去。
餐館名稱 功德林(南京东路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
素菜馆里的“百年老店”。“传统”菜肴，看着“没什么花头”，尝起来还“真是很到位”，“特别推荐”素鸭、蟹粉豆腐、糟熘鱼片。吃完了还常外带几个素包子回家“当早餐享用”。环境颇有几分“禅意”，“古色古香”，“小桥流水”。价格“合理”，想“怀旧”的可以去去。
地址 : 黄浦区南京东路720号食品一店1楼 人均价格 : ￥57
餐館名稱 功德林
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
素菜馆里的“百年老店”。“传统”菜肴，看着“没什么花头”，尝起来还“真是很到位”，“特别推荐”素鸭、蟹粉豆腐、糟熘鱼片。吃完了还常外带几个素包子回家“当早餐享用”。环境颇有几分“禅意”，“古色古香”，“小桥流水”。价格“合理”，想“怀旧”的可以去去。
地址 : 黄浦区南京西路445号 电话 : 021-63270218 人均价格 : ￥62
餐館名稱 功德林(武康路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
素菜馆里的“百年老店”。“传统”菜肴，看着“没什么花头”，尝起来还“真是很到位”，“特别推荐”素鸭、蟹粉豆腐、糟熘鱼片。吃完了还常外带几个素包子回家“当早餐享用”。环境颇有几分“禅意”，“古色古香”，“小桥流水”。价格“合理”，想“怀旧”的可以去去。
地址 : 徐汇区武康路97号 电话 : 021-64718909 人均价格 : ￥16
餐館名稱 功德林(南站店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
素菜馆里的“百年老店”。“传统”菜肴，看着“没什么花头”，尝起来还“真是很到位”，“特别推荐”素鸭、蟹粉豆腐、糟熘鱼片。吃完了还常外带几个素包子回家“当早餐享用”。环境颇有几分“禅意”，“古色古香”，“小桥流水”。价格“合理”，想“怀旧”的可以去去。
地址 : 徐汇区老沪闵路399号上海南站内 人均价格 : ￥53
餐館名稱 夏月小厨
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 杨浦区彰武路38号 电话 : 021-33626589 人均价格 : ￥21
餐館名稱 功德林(南丹路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
素菜馆里的“百年老店”。“传统”菜肴，看着“没什么花头”，尝起来还“真是很到位”，“特别推荐”素鸭、蟹粉豆腐、糟熘鱼片。吃完了还常外带几个素包子回家“当早餐享用”。环境颇有几分“禅意”，“古色古香”，“小桥流水”。价格“合理”，想“怀旧”的可以去去。
地址 : 徐汇区南丹路350号 电话 : 021-64079272
餐館名稱 功德林净素食品专卖店 大兴街店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
素菜馆里的“百年老店”。“传统”菜肴，看着“没什么花头”，尝起来还“真是很到位”，“特别推荐”素鸭、蟹粉豆腐、糟熘鱼片。吃完了还常外带几个素包子回家“当早餐享用”。环境颇有几分“禅意”，“古色古香”，“小桥流水”。价格“合理”。想“怀旧”的，可以去去。
地址 : 上海黄浦区大兴街18号
餐館名稱 功德林净素食品专卖店 武康路店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
素菜馆里的“百年老店”。“传统”菜肴，看着“没什么花头”，尝起来还“真是很到位”，“特别推荐”素鸭、蟹粉豆腐、糟熘鱼片。吃完了还常外带几个素包子回家“当早餐享用”。环境颇有几分“禅意”，“古色古香”，“小桥流水”。价格“合理”。想“怀旧”的，可以去去。
地址 : 上海徐汇区武康路97号(近五原路)
餐館名稱 功德林净素食品专卖店 万体馆店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
素菜馆里的“百年老店”。“传统”菜肴，看着“没什么花头”，尝起来还“真是很到位”，“特别推荐”素鸭、蟹粉豆腐、糟熘鱼片。吃完了还常外带几个素包子回家“当早餐享用”。环境颇有几分“禅意”，“古色古香”，“小桥流水”。价格“合理”。想“怀旧”的，可以去去。
地址 : 上海徐汇区轻轨漕溪路站3号口旁