主料 豬耳500克
輔料 海白菜150克 泡椒35克
調料 辣椒(紅、尖、干)15克 豆瓣20克 姜10克 色拉油25克 大蒜（白皮）5克 大蔥10克 味精2克 鹽5克 白砂糖3克
烹飪方法(做法)
1.將豬耳洗淨，改成大一指條；
2.海米白菜洗淨，切成同等形狀；
3.鍋下油炒豆瓣至香，加鮮湯吃味打渣；
4.下豬耳、海白菜同燒至軟即可；
5.走菜時收汁，撒上少許香菜即可。
主料 豬耳500克
輔料 海白菜150克 泡椒35克
調料 辣椒(紅、尖、干)15克 豆瓣20克 姜10克 色拉油25克 大蒜（白皮）5克 大蔥10克 味精2克 鹽5克 白砂糖3克
1.將豬耳洗淨，改成大一指條；
2.海米白菜洗淨，切成同等形狀；
3.鍋下油炒豆瓣至香，加鮮湯吃味打渣；
4.下豬耳、海白菜同燒至軟即可；
5.走菜時收汁，撒上少許香菜即可。