主料 竹筍500克
輔料 青蒜50克 腊肉（煙肉）150克
調料 味精2克 鹽5克 白砂糖10克 色拉油20克
烹飪方法(做法)
1.將腊肉在紅鍋中烙去殘毛，洗淨後入沸水鍋中煮熟，切成薄片；
2.煙筍破開切成節，下鍋加湯汆水；
3.蒜苗切成馬耳形；
4.鍋置火上，下油燒熱，放入腊肉，炒至呈燈窩；
5.下煙筍、蒜苗吃味，炒香起鍋即成。
主料 竹筍500克
輔料 青蒜50克 腊肉（煙肉）150克
調料 味精2克 鹽5克 白砂糖10克 色拉油20克
1.將腊肉在紅鍋中烙去殘毛，洗淨後入沸水鍋中煮熟，切成薄片；
2.煙筍破開切成節，下鍋加湯汆水；
3.蒜苗切成馬耳形；
4.鍋置火上，下油燒熱，放入腊肉，炒至呈燈窩；
5.下煙筍、蒜苗吃味，炒香起鍋即成。