主料 豆腐干250克
調料 醬油8克 鹽5克 大蔥15克 白砂糖8克 味精3克 香油8克 姜5克
烹飪方法(做法)
1.豆腐干洗淨，先切成4釐米見方的塊，再對角切成三角形；
2.姜拍松，蔥切約3釐米長的節；
3.炒鍋內菜籽油燒至七成熱時，豆腐干下鍋，炒干水氣即下姜、蔥、醬油、白糖及湯200毫升；
4.在中火上收至湯干亮油時，下味精，香油和勻，起鍋裝盤即成。
主料 豆腐干250克
調料 醬油8克 鹽5克 大蔥15克 白砂糖8克 味精3克 香油8克 姜5克
1.豆腐干洗淨，先切成4釐米見方的塊，再對角切成三角形；
2.姜拍松，蔥切約3釐米長的節；
3.炒鍋內菜籽油燒至七成熱時，豆腐干下鍋，炒干水氣即下姜、蔥、醬油、白糖及湯200毫升；
4.在中火上收至湯干亮油時，下味精，香油和勻，起鍋裝盤即成。