番茄燉雞

主料母雞1500克

輔料番茄200克

調料味精2克鹽10克胡椒2克

烹飪方法(做法)

1.母雞宰殺後去毛、內髒，洗淨後宰成塊待用；

2.番茄去皮，切成梳子背待用；

3.取燉鍋摻清水中，下雞塊用大火煮至沸；

4.去掉浮沫，再放老姜、胡椒移小火上燉濃；

5.放進番茄、鹽、味精適量即成。