主料 芹菜500克
輔料 辣椒(紅、尖)100克
調料 鹽10克 胡麻油20克 姜10克 味精2克
烹飪方法(做法)
1.芹菜去葉，洗淨，切成3釐米長的段，用開水燙一下，撈出放涼，控干待用；鮮紅辣椒洗淨，去把、去籽，切成細絲；姜洗淨去皮切成絲。
2.芹菜擺在盤內墊底，再將紅辣椒絲放在芹菜上面（或者各占盤子的一半，擺成雙拼），放入精鹽、味精、姜末、花椒油拌勻即可。
主料 芹菜500克
輔料 辣椒(紅、尖)100克
調料 鹽10克 胡麻油20克 姜10克 味精2克
1.芹菜去葉，洗淨，切成3釐米長的段，用開水燙一下，撈出放涼，控干待用；鮮紅辣椒洗淨，去把、去籽，切成細絲；姜洗淨去皮切成絲。
2.芹菜擺在盤內墊底，再將紅辣椒絲放在芹菜上面（或者各占盤子的一半，擺成雙拼），放入精鹽、味精、姜末、花椒油拌勻即可。