主料 雞肉200克
輔料 萵筍100克 豬肚200克
調料 辣椒(紅、尖、干)8克 鹽3克 白砂糖4克 醬油3克 辣椒油5克 香油3克
烹飪方法(做法)
1.先將雞肉，豬肚煮熟，然後將熟雞肉、豬肚切絲，萵筍去皮洗淨切成絲；
評論
提供 紅油三絲 的所有餐館
餐館名稱 申悦大酒店(石泉店)
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 82.00
餐館地址 普陀区石泉路186号
餐館電話 021-62249229
本帮菜做得“很地道”：红烧肉烧得“晶莹剔透”，口感“偏甜”，肉质“肥而不腻”，加的酱蛋和百叶 结味道“实在好”；冷菜里最爱熏鲳鱼，炸得“脆脆的”，裹上“浓稠的酱汁”，“非常入味”；还有 糯米红枣、蟹粉豆腐……价格“公道”。环境“清爽明亮”，好多都是都是“一家子来吃”的，气氛“温馨”。
餐館名稱 上海人家精作坊(航站店)
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 104.00
餐館地址 静安区南京西路1600号机场航站楼4楼
餐館電話 021-62497979
“上海人家”的“升级版”。店面“宽敞”、“明亮”，包房环境“更好”。做的是“典型”的上海菜，“ 精致”、“地道”，价格“小贵”。中午还有自助茶点供应。周末吃的人“很多”，建议提前“预订”。
餐館名稱 尊苑食府
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 104.00
餐館地址 静安区南京西路1618号久光百货8楼S-808室
餐館電話 021-62883658
本帮菜馆，“以味道吸引回头客”。红烧肉加蛋上来就是“满满的一盘”，“精选”的肉，“浓郁” 的酱汁，“回味悠长”，“绝不逊于‘圆苑’”；油爆虾让人“赞不绝口”。装修风格“融合了传统 的中国元素”。价格“小贵”，“人多”去“划算”点。
餐館名稱 021上海菜主题餐厅(芳汇店)
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 95.00
餐館地址 普陀区长寿路1118号芳汇广场4楼
餐館電話 021-62136080
“传统”上海菜，每一道都是厨师“精心烹调”的，味道“很不错”。浦东蒸三鲜“清清爽爽”， 材料“丰富”，鲜得“眉毛都要掉下来”了；红烧肉“卖相讨巧”，肉皮“糯糯的”，“肥而不腻”。 价格“小贵”。环境“很雅”——“做旧”的木地板、挂着“老上海照片”的“水门汀”的墙面，无不 散发着浓浓的怀旧气息。
餐館名稱 吴越人家面馆(淮海路店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 27.00
餐館地址 卢湾区淮海中路706弄10号
餐館電話 021-53065410
“蛮喜欢”这里的苏式面——汤头“清清爽爽”；面条够“细”、够“Q”；“现炒”的浇头“热乎乎 的”，“油光可鉴”。也有江浙一带的“传统菜肴”可点，味道“还行”。价格比一般的面馆“贵”。 分店很多，最爱“淮海路上隐藏在弄堂里的那家”，“苏式评弹、红木八仙桌、六角凳”，一切 都是那么“陌生又亲切”。
餐館名稱 尊苑食府久光店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海南京西路1618号久光百货8楼S-808室 电话 : 021 62883658/62883659 人均价格 : ￥81
餐館名稱 021上海菜主题餐厅(芳汇店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“传统”上海菜，每一道都是厨师“精心烹调”的，味道“很不错”。浦东蒸三鲜“清清爽爽”，材料“丰富”，鲜得“眉毛都要掉下来”了；红烧肉“卖相讨巧”，肉皮“糯糯的”，“肥而不腻”。价格“小贵”。环境“很雅”——“做旧”的木地板、挂着“老上海照片”的“水门汀”的墙面，无不散发着浓浓的怀旧气息。
地址 : 普陀区长寿路1118号芳汇广场4楼 电话 : 021-62136080 人均价格 : ￥97
餐館名稱 友乐达台北精致面馆(中山店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
其实就三种面：牛筋面、麻辣面、原汁牛肉面。牛筋“酥烂入味”，牛肉“很大块”，汤“很浓郁”，面条“很筋道”。面的量“好大”，价格“小贵”。店面装修“简洁”，服务也“不错”，下次“还会去”。
地址 : 长宁区定西路1310弄2号 电话 : 021-52379558 人均价格 : ￥36
餐館名稱 尊苑食府
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
本帮菜馆，“以味道吸引回头客”。红烧肉加蛋上来就是“满满的一盘”，“精选”的肉，“浓郁”的酱汁，“回味悠长”，“绝不逊于圆苑”；油爆虾让人“赞不绝口”。装修风格“融合了传统的中国元素”。价格“小贵”，“人多”去“划算”点。
地址 : 静安区南京西路1618号久光百货8楼S-808室 电话 : 021-62883658 人均价格 : ￥102
餐館名稱 上海人家精作坊(航站店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“上海人家”的“升级版”。店面“宽敞”、“明亮”，包房环境“更好”。做的是“典型”的上海菜，“精致”、“地道”，价格“小贵”。中午还有自助茶点供应。周末吃的人“很多”，建议提前“预订”。
地址 : 静安区南京西路1600号机场航站楼4楼 电话 : 021-62497979 人均价格 : ￥110
餐館名稱 友乐达台北精致面馆(卢湾店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
其实就三种面：牛筋面、麻辣面、原汁牛肉面。牛筋“酥烂入味”，牛肉“很大块”，汤“很浓郁”，面条“很筋道”。面的量“好大”，价格“小贵”。店面装修“简洁”，服务也“不错”，下次“还会去”。
地址 : 卢湾区蒙自路169号智造局4号楼101室 电话 : 021-53019038 人均价格 : ￥33