主料 牛蹄筋(泡發)600克
輔料 香菇（干）20克 火腿50克 竹筍100克 棗（干）20克 枸杞子20克 甘草5克 蓮子30克 蝦米10克
調料 料酒15克 鹽10克 味精10克
烹飪方法(做法)
1.牛筋去油，整理干淨，切2釐米立方塊，用滾水略燙，撈起瀝干；香菇泡發，去蒂，對切成半；筍洗淨，去殼切片；紅棗、枸杞、蓮子略衝淨。
2.將牛筋、香菇、筍、紅棗、枸杞、蓮子、開洋、酒、鹽、味精與高湯同入瓦罐，用大火煮開後，改成小火慢慢燉3至4小時，見牛筋熟爛即可食用。
評論
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餐館名稱 汤司令土灶煨汤馆(延安西路店)
所屬菜系 其他
人均價格 55.00
餐館地址 长宁区延安西路999号
餐館電話 --
24小时营业的小馆子。不愧是汤做的“招牌”，装在小罐里“煲”的汤，“原汁原味”，“非常不错”， 顶上还有层“吸油纸”，怕胖的MM“不用担心”油水太多。相比之下炒菜就很“一般”了。PS有外卖。
餐館名稱 汤司令土灶煨汤馆(延安西路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
24小时营业的小馆子。不愧是汤做的“招牌”，装在小罐里“煲”的汤，“原汁原味”，“非常不错”，顶上还有层“吸油纸”，怕胖的MM“不用担心”油水太多。相比之下炒菜就很“一般”了。PS有外卖。
地址 : 长宁区延安西路999号 电话 : 021-51180278 人均价格 : ￥57