腊肉燉蘿蔔

主料白蘿蔔500克

輔料腊肉(生)200克

調料鹽5克味精2克姜15克胡椒粉2克

烹飪方法(做法)

1.將腊肉燒去毛，用溫水燙泡洗淨改成片狀；

2.蘿蔔洗淨去皮改成腊肉一樣的片待用；

3.鍋洗淨置旺火上，摻入鮮湯下腊肉，燒沸後打去浮沫；

4.下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟；

5.下蘿蔔、味精、鹽燒至腊肉熟透，起鍋裝入盛器即成。