主料 菜花500克 魚肚500克
調料 料酒8克 鹽10克 味精5克 胡椒粉5克 姜3克 大蔥20克 澱粉(玉米)4克
烹飪方法(做法)
1.菜花擇洗干淨，適當切塊，放進開水鍋中稍煮撈出；
2.蔥、姜洗淨切片；
3.將魚肚切塊，放開水鍋中稍煮，撈出控干水分；
4.將蔥姜在炒鍋內炒香，烹入料酒，加水燒開入後放入魚肚，菜花、精鹽、味精、胡椒粉，燒開後用小火慢燒，待調料入味後勾芡即可。
主料 菜花500克 魚肚500克
調料 料酒8克 鹽10克 味精5克 胡椒粉5克 姜3克 大蔥20克 澱粉(玉米)4克
1.菜花擇洗干淨，適當切塊，放進開水鍋中稍煮撈出；
2.蔥、姜洗淨切片；
3.將魚肚切塊，放開水鍋中稍煮，撈出控干水分；
4.將蔥姜在炒鍋內炒香，烹入料酒，加水燒開入後放入魚肚，菜花、精鹽、味精、胡椒粉，燒開後用小火慢燒，待調料入味後勾芡即可。