主料 豬腰子500克
輔料 黃瓜50克
調料 白砂糖8克 醋8克 醬油5克 料酒8克 鹽10克 味精5克 澱粉(玉米)4克 姜5克 大蔥15克 大蒜（白皮）15克 花生油30克
烹飪方法(做法)
1.澱粉（4克）放碗內加水調出濕澱粉（8克）備用；
2.將豬腰子洗淨，片淨腰臊部分，用刀在一面切十字花刀，用（一半）鹽，（一半）濕澱粉拌勻；
3.將蔥洗淨切絲，姜洗淨去皮切絲；
4.蒜去皮切末，黃瓜洗淨切片；
5.將白糖、醋、醬油、料酒、精鹽、味精、濕澱粉調成汁；
6.將炒鍋油燒熱，放腰花稍炒，隨即下黃瓜、蔥、姜、蒜，煸炒後烹入調好的汁裝碟即可。