主料 雞肉1000克
輔料 蘿蔔干100克
調料 姜15克 大蔥15克 料酒20克 花椒2克 鹽5克 味精2克 胡椒2克
烹飪方法(做法)
1.將蘿蔔干清洗干淨；
2.雞宰殺後，脫淨殘毛，掏去內髒，用刀宰成小塊；
3.放入有姜、蔥和料酒的沸水鍋內汆去血水待用；
4.將鮮湯燒沸後放入汆好的雞，下老姜、花椒、蘿蔔干，燉熟後加入鹽、味精即可。
評論
提供 蘿蔔干燉雞 的所有餐館
餐館名稱 新吉诃德
所屬菜系 川菜
人均價格 61.00
餐館地址 卢湾区陕西南路145号
餐館電話 021-64732656
这家店就在“闹中取静”的绍兴路上。“改良”川菜，确实“改良了很多”，“不是很辣”，喜欢 水煮奇鱼，“嫩”而“入味”；江浙“土菜”，“原汁原味”，野笋金华千张里头有“咸肉、虾仁、 千张、土笋”，味道“很赞”。环境“一般”。价格嘛，“做活动”的时候去还算“优惠”。
餐館名稱 新吉诃德
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“改良”川菜，确实“改良了很多”，“不是很辣”，喜欢水煮奇鱼，“嫩”而“入味”；江浙“土菜”，“原汁原味”，野笋金华千张里头有“咸肉、虾仁、千张、土笋”，味道“很赞”。环境“一般”。价格嘛，“做活动”的时候去还算“优惠”。
地址 : 卢湾区陕西南路145号 电话 : 021-64732656 人均价格 : ￥62
餐館名稱 聚仙阁大酒店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海市高逸路118号 人均价格 : ￥97