主料 基圍蝦500克
輔料 雞肉150克 黃瓜300克 豆腐(南)500克
調料 鹽15克 味精2克 胡椒粉2克 澱粉(玉米)10克 香油10克 色拉油25克
烹飪方法(做法)
1.基尾蝦去頭，殼待用；
2.黃瓜切成2釐米長的節，掏去瓜心；
3.雞肉剁糝加鮮嫩豆腐加鹽、味精、濕澱粉、香油、色拉油攪勻成餡；
4.放入黃瓜內，把去殼基尾蝦向上放在雞糝豆腐中間；
5.上籠蒸熟，取出掛汁即可。
主料 基圍蝦500克
輔料 雞肉150克 黃瓜300克 豆腐(南)500克
調料 鹽15克 味精2克 胡椒粉2克 澱粉(玉米)10克 香油10克 色拉油25克
1.基尾蝦去頭，殼待用；
2.黃瓜切成2釐米長的節，掏去瓜心；
3.雞肉剁糝加鮮嫩豆腐加鹽、味精、濕澱粉、香油、色拉油攪勻成餡；
4.放入黃瓜內，把去殼基尾蝦向上放在雞糝豆腐中間；
5.上籠蒸熟，取出掛汁即可。