主料 茄子(紫皮、長)250克 豬肋條肉（五花肉）400克
輔料 小麥面粉50克 雞蛋150克
調料 大蔥10克 姜8克 大蒜（白皮）8克 味精4克 鹽5克 香油5克 胡椒粉7克 花生油500克
烹飪方法(做法)
1.將豬五花肉、蔥、姜、蒜切成末，加入調料制成肉餡。
主料 茄子(紫皮、長)250克 豬肋條肉（五花肉）400克
輔料 小麥面粉50克 雞蛋150克
調料 大蔥10克 姜8克 大蒜（白皮）8克 味精4克 鹽5克 香油5克 胡椒粉7克 花生油500克
1.將豬五花肉、蔥、姜、蒜切成末，加入調料制成肉餡。