主料 雞腿300克
輔料 姜10克 大蔥10克
調料 色拉油20克 白酒10克 白砂糖5克 醬油20克
烹飪方法(做法)
1.蔥、姜與調味料（酒10克、糖5克、醬油20克）拌勻，塗抹在擦干水分的雞腿上，余汁備用。
2.鍋中倒入20克油燒至八分熱，放入雞腿，用中火將兩面各煎十秒，至外皮稍呈金黃色。
3.再放入余汁及水煮沸，改用小火燜煮20分鐘，熟透後取出，剁塊排在盤中，淋上醬汁即可。
主料 雞腿300克
輔料 姜10克 大蔥10克
調料 色拉油20克 白酒10克 白砂糖5克 醬油20克
1.蔥、姜與調味料（酒10克、糖5克、醬油20克）拌勻，塗抹在擦干水分的雞腿上，余汁備用。
2.鍋中倒入20克油燒至八分熱，放入雞腿，用中火將兩面各煎十秒，至外皮稍呈金黃色。
3.再放入余汁及水煮沸，改用小火燜煮20分鐘，熟透後取出，剁塊排在盤中，淋上醬汁即可。