主料 海虹500克
輔料 蘿蔔150克 泡椒50克
調料 鹽5克 味精1克 雞精2克 胡椒2克 色拉油25克 姜10克 澱粉(蠶豆)10克
烹飪方法(做法)
1.青口入沸水中汆一下，撈出洗淨；
2.酸蘿蔔改小片；
3.鍋置火上，加少許油，下酸蘿蔔、泡姜、泡紅椒炒出香味；
4.放入青口，加入少許鮮湯，調入鹽、味精、雞精，小火燒至青口入味；
5.水分待干時，勾入薄芡起鍋。
主料 海虹500克
輔料 蘿蔔150克 泡椒50克
調料 鹽5克 味精1克 雞精2克 胡椒2克 色拉油25克 姜10克 澱粉(蠶豆)10克
1.青口入沸水中汆一下，撈出洗淨；
2.酸蘿蔔改小片；
3.鍋置火上，加少許油，下酸蘿蔔、泡姜、泡紅椒炒出香味；
4.放入青口，加入少許鮮湯，調入鹽、味精、雞精，小火燒至青口入味；
5.水分待干時，勾入薄芡起鍋。