主料 鵝腳翼400克
輔料 魔芋150克 酸白菜50克
調料 大蔥10克 色拉油15克 鹽8克 味精2克 豆瓣25克 姜5克 大蒜（白皮）10克
烹飪方法(做法)
1.將鵝掌洗淨，煮熟後改刀；
2.鍋裡下油後炒香豆瓣、蒜姜、摻鮮湯；
3.再放鵝掌、雪魔芋、酸菜條、蔥節、色拉油、鹽、味精、豆瓣，調好味，勾芡起鍋。
主料 鵝腳翼400克
輔料 魔芋150克 酸白菜50克
調料 大蔥10克 色拉油15克 鹽8克 味精2克 豆瓣25克 姜5克 大蒜（白皮）10克
1.將鵝掌洗淨，煮熟後改刀；
2.鍋裡下油後炒香豆瓣、蒜姜、摻鮮湯；
3.再放鵝掌、雪魔芋、酸菜條、蔥節、色拉油、鹽、味精、豆瓣，調好味，勾芡起鍋。