主料 甜瓜600克
輔料 雞胸脯肉225克 雞蛋210克 金華火腿30克 香菇（干）15克
調料 姜40克 鹽30克 味精30克 豬油（煉制）15克
烹飪方法(做法)
1.香瓜洗淨，由蒂處切去2釐米，用湯匙將籽囊挖出；雞胸肉剁爛；蛋打散；冬菇泡發，去蒂，切成碎末；火腿切末；姜洗淨切末備用。
2.整理過程中的雞胸肉、蛋、火腿屑、冬菇、姜末、鹽、味精、豬油、高湯全部混合均勻，平均倒入6個瓜盅內。
3.瓜盅入籠蒸15分鐘，即可取出食用。
主料 甜瓜600克
輔料 雞胸脯肉225克 雞蛋210克 金華火腿30克 香菇（干）15克
調料 姜40克 鹽30克 味精30克 豬油（煉制）15克
1.香瓜洗淨，由蒂處切去2釐米，用湯匙將籽囊挖出；雞胸肉剁爛；蛋打散；冬菇泡發，去蒂，切成碎末；火腿切末；姜洗淨切末備用。
2.整理過程中的雞胸肉、蛋、火腿屑、冬菇、姜末、鹽、味精、豬油、高湯全部混合均勻，平均倒入6個瓜盅內。
3.瓜盅入籠蒸15分鐘，即可取出食用。