鮮黃花雞絲湯

用鮮黃花加雞絲煮湯，雞鮮花香，湯味獨特。

主料黃花菜150克雞胸脯肉200克

輔料雞蛋清30克黃豆粉20克

調料味精2克鹽5克雞油10克

1.雞脯肉洗淨切絲；

2.鮮黃花去蒂洗淨，用沸水焯燙一下，備用；

3.鍋置旺火上，摻鮮湯，燒開；

4.將雞絲拌勻蛋清豆粉下鍋，至發白時；

5.下入黃花、胡椒、味精、鹽起鍋，淋入雞油即成。