主料 雞腰子300克 鴨血(白鴨)200克
輔料 豆豉30克 酸白菜30克
調料 豆瓣15克 大蔥10克 鹽5克 味精2克 白砂糖3克 色拉油20克 澱粉(玉米)5克
烹飪方法(做法)
1.雞腎去筋膜，汆熱待用；
2.鴨血改成菱形塊；
3.鍋內下油少許，加水豆豉、酸菜等炒出味，加鮮湯吃味；
4.放入雞腎、鴨血同燒至入味，收汁裝盤，撒上小蔥花即可。
主料 雞腰子300克 鴨血(白鴨)200克
輔料 豆豉30克 酸白菜30克
調料 豆瓣15克 大蔥10克 鹽5克 味精2克 白砂糖3克 色拉油20克 澱粉(玉米)5克
1.雞腎去筋膜，汆熱待用；
2.鴨血改成菱形塊；
3.鍋內下油少許，加水豆豉、酸菜等炒出味，加鮮湯吃味；
4.放入雞腎、鴨血同燒至入味，收汁裝盤，撒上小蔥花即可。