主料 胡蘿蔔500克
輔料 花生50克
調料 醬油50克 醋20克 白砂糖25克 味精2克 辣椒油25克 花椒2克 大蔥25克
烹飪方法(做法)
1.將胡蘿蔔洗淨，用細繩串起來，掛於通風處晾至八成干；
2.取下用溫水泡軟，洗淨後切成絲；
3.花生米剁碎，蔥白切末，放入碗中加各種調料及胡蘿蔔絲拌勻入味即成。
評論
提供 麻辣蘿蔔干 的所有餐館
餐館名稱 三娘鱼庄(虹井路店)
所屬菜系 川菜
人均價格 65.00
餐館地址 闵行区虹井路781号
餐館電話 021-64490957
餐館名稱 新吉诃德
所屬菜系 川菜
人均價格 61.00
餐館地址 卢湾区陕西南路145号
餐館電話 021-64732656
这家店就在“闹中取静”的绍兴路上。“改良”川菜，确实“改良了很多”，“不是很辣”，喜欢 水煮奇鱼，“嫩”而“入味”；江浙“土菜”，“原汁原味”，野笋金华千张里头有“咸肉、虾仁、 千张、土笋”，味道“很赞”。环境“一般”。价格嘛，“做活动”的时候去还算“优惠”。
餐館名稱 乡村酒家
所屬菜系 其他
人均價格 71.00
餐館地址 长宁区茅台路537号
餐館電話 021-62594930
门面看起来好小，其实2楼场面“蛮大的”。吃的是广西菜，口味“比较重”。最招牌的就属 干锅麻拐，烧得“很嫩”“很入味”，而且“香辣扑鼻”，使人胃口大开。吃完干锅往里加汤和大 白菜一起煮也“很棒”。菜量“真的非常大”，人不多可以“少点”几个菜。服务还不错，小姐会“ 不停”地帮你翻炒锅底、换骨盆。
餐館名稱 乡村酒家
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
门面看起来好小，其实2楼场面“蛮大的”。吃的是广西菜，口味“比较重”。最招牌的就属干锅麻拐，烧得“很嫩”“很入味”，而且“香辣扑鼻”，使人胃口大开。吃完干锅往里加汤和大白菜一起煮也“很棒”。菜量“真的非常大”，人不多可以“少点”几个菜。服务还不错，小姐会“不停”地帮你翻炒锅底、换骨盆。
地址 : 长宁区茅台路537号 电话 : 021-62594930 人均价格 : ￥70
餐館名稱 三娘鱼庄(虹井路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 闵行区虹井路781号 电话 : 021-64490957 人均价格 : ￥65
餐館名稱 圣爱681私房茶餐厅
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 徐汇区漕溪北路88号4楼 电话 : 021-64287727 人均价格 : ￥75
餐館名稱 新吉诃德
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“改良”川菜，确实“改良了很多”，“不是很辣”，喜欢水煮奇鱼，“嫩”而“入味”；江浙“土菜”，“原汁原味”，野笋金华千张里头有“咸肉、虾仁、千张、土笋”，味道“很赞”。环境“一般”。价格嘛，“做活动”的时候去还算“优惠”。
地址 : 卢湾区陕西南路145号 电话 : 021-64732656 人均价格 : ￥62
餐館名稱 阿毛面餐馆(富民路二店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
看名字以为是面馆，其实是主营本帮菜，兼营川菜，种类“丰富”，价格“比较适中”。一桶鲜吃罢“意犹未尽”；麻辣黑鱼片“分量十足”；肴蹄“油而不腻”，肉中带着“一缕烟熏味”。几家分店里就数富民路店环境最好，“老式民房”，“石库门风格”浓郁。服务“一般般”，有待“改进”。
地址 : 静安区富民路177号 电话 : 021-54031018 人均价格 : ￥69