主料 牛肉(後腿)1000克
輔料 粳米100克 香菜50克
調料 香油100克 醬油25克 豆瓣辣醬50克 料酒10克 鹽10克 大蔥15克 姜10克 花椒粉5克 辣椒粉5克 陳皮15克 花椒5克 八角2克
烹飪方法(做法)
1.肉去筋膜切成大薄片；
2.洗淨切成細末；
3.淨（用氯氬明消毒）切成30毫米長的段待用；
4.粳米加桂皮、八角、花椒放在鍋內炒至黃色，用擀面杖壓碎（使用香多則小磨或粉碎機粉碎）；
5.切好的牛肉片，放在盆內用醬油、料酒、精鹽、郫縣辣醬、蔥、姜、米粉、香油、清水拌勻；
6.分放在十節小籠屜內蒸約30分鐘，食時撒上花椒粉、辣椒粉、香菜即可。
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餐館名稱 贵人食府
所屬菜系 其他
人均價格 73.00
餐館地址 长宁区凯旋路1478号
餐館電話 021-62808918
餐館名稱 上海人家(虹口店)
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 78.00
餐館地址 虹口区甜爱支路50号
餐館電話 021-56967979
东西还行，“很本帮”，但是特色“不够”，“容易让人吃过就忘”。菜的分量“比较小”。服务方面 没啥说的，服务员“应该好好培训一番”。环境“一般般”，生意挺好，所以“难免有点吵”。 属于家人朋友随便吃吃的地方。
餐館名稱 贵人食府
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 长宁区凯旋路1478号 电话 : 021-62808918 人均价格 : ￥75
餐館名稱 上海人家(虹口店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
东西还行，“很本帮”，但是特色“不够”，“容易让人吃过就忘”。菜的分量“比较小”。服务方面没啥说的，服务员“应该好好培训一番”。环境“一般般”，生意挺好，所以“难免有点吵”。属于家人朋友随便吃吃的地方。
地址 : 虹口区甜爱支路50号 电话 : 021-56967979 人均价格 : ￥76
餐館名稱 五谷丰登(陆家浜店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 黄浦区陆家浜路976号3楼 电话 : 021-63777797 人均价格 : ￥84
餐館名稱 老满客饭店光大店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海柳州路356号(近漕宝路) 电话 : 0755 64755968 人均价格 : ￥69
餐館名稱 老满客饭店徐汇店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海柳州路476号(近田林路) 电话 : 021 64844998 人均价格 : ￥63
餐館名稱 德济福
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海浦北路988号(徐汇区) 电话 : 021 54620157 人均价格 : ￥40