主料 羊頭肉1000克
調料 鹽15克 味精2克 醬油20克 白砂糖10克 辣椒油25克 辣椒(紅、尖、干)20克
烹飪方法(做法)
1.將整理好的羊頭下入沸水鍋中出水，除盡羊膻味；
2.然後將羊頭放入吊鍋中吊軟，除盡羊頭裡的羊骨；
3.將羊頭皮切成片；
4.將小米椒用刀剁碎，加入鹽、味精、醬油、白糖、紅油對成味汁；
5.然後將羊頭皮下入對好的味汁中拌勻即成。
評論
提供 小米椒拌羊頭 的所有餐館
餐館名稱 三晋春秋(浦东店)
所屬菜系 其他
人均價格 53.00
餐館地址 浦东新区张杨路588号百脑汇5楼
餐館電話 021-58359157
大概自个儿是山西人，对他家“颇有好感”。面食种类“丰富”，做得“也算地道”，莜面栲栳 栳“蛮筋道”，推荐试试；平遥牛肉“酥烂入味”，蘸着山西老陈醋吃感觉“别有风味”。环境和 服务“普普通通”，价格倒是“公道”，生意“挺火”。
餐館名稱 三晋春秋(浦东店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
大概自个儿是山西人，对他家“颇有好感”。面食种类“丰富”，做得“也算地道”，莜面栲栳栳“蛮筋道”，推荐试试；平遥牛肉“酥烂入味”，蘸着山西老陈醋吃感觉“别有风味”。环境和服务“普普通通”，价格倒是“公道”，生意“挺火”。
地址 : 浦东新区张杨路588号百脑汇5楼 电话 : 021-58359157 人均价格 : ￥57