主料 羊肉(瘦)350克 黃瓜300克
調料 料酒10克 花椒3克 鹽3克 味精2克 大蔥5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 豬油（煉制）20克
烹飪方法(做法)
1.將羊肉洗淨切成3釐米長、1釐米寬的條；黃瓜去皮、去瓤後切成3釐米長、0.5釐米厚的片；花椒用水浸泡，揀出花椒，花椒水留用。
2.將羊肉條入沸水鍋中焯一下撈出。
3.炒勺內放豬油燒熱，下入蔥、姜、蒜末熗香，加入鮮湯800克、肉條、料酒、花椒水燒開，加精鹽，改微火燉至肉熟，下入黃瓜片稍燉入味，放味精，出勺裝碗即成。
評論
提供 羊肉燉黃瓜 的所有餐館
餐館名稱 东北人家
所屬菜系 东北
人均價格 35.00
餐館地址 徐汇区桂林东街231号
餐館電話 --
这儿的东北菜“味道好”，“量大”又“便宜”，特别适合“胃口大的男生”。老板确实是“活宝” 一个，每次结帐拿到百元大钞必定会说“看看毛主席的笑容是否依然灿烂”，让他办事永远都 是“马上一分钟”。店里“除了上菜”几乎所有的事情都要食客“DIY”——老板说，这叫“自由主义”。 去吃的基本都是“上师大的学生”，晚上经常要等位。
餐館名稱 东北人家
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
这儿的东北菜“味道好”，“量大”又“便宜”，特别适合“胃口大的男生”。老板确实是“活宝”一个，每次结帐拿到百元大钞必定会说“看看毛主席的笑容是否依然灿烂”，让他办事永远都是“马上一分钟”。店里“除了上菜”几乎所有的事情都要食客“DIY”——老板说，这叫“自由主义”。去吃的基本都是“上师大的学生”，晚上经常要等位。
地址 : 徐汇区桂林东街231号 人均价格 : ￥35
餐館名稱 潮人轩（淮海店）
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
潮人轩在沪上算是做得很经典的老牌，以海鲜为主，兼有各色小吃。环境具有仿明、清时代的宫迁风格，古色古香。 潮菜以烹制海鲜见称，调味清香适口，保持原汁原味，制作工艺精细，造型上追求赏心悦目，潮菜中的肉食类菜肴，所用的配料及制作方法与其它菜系全然不同，独具风格，食后唇齿留香三日，潮菜的传统风味风味还表现在菜以蔬果为原料的素菜上，倘供喜酌，在盛宴开始及殿后各上一味甜菜，寓“头尾甜”之寓。 潮菜还很重视配酱调味咸、甜、酸、辣各有讲究，此外潮州地区的饮食艺术，原是和历史悠悠的茶道功夫分不开的，吃潮州菜同时品功夫茶，有助消化、退肥腻和解酒之功效，潮菜素来享有盛名，经久不衰，形成其独特的饮食文化。 冷菜，原料全从汕头空运过来 潮州咸菜，18元，做得清润爽口，据说还有助消化、退肥腻，推荐给热衷于减肥的MM 卤水大拼盘，蘸料是蒜泥白醋，用鹅的所有部分辅以十几种配料精制而成，80元 潮州冻花蟹，喜欢吃蟹的人对这个应该特别熟悉，没什么好言语。154元 蚬肉做的红肉米，15元 手撕盐焗鸡，潮州客家做法，32元 冻乌鱼，82元 红烧羊肉，以往见过的这道菜都是烧得糊涂一片，从来没有象照片上的耳目一新的感觉，80元 海鲜鱼翅羹，原价188，午市特价68，颇得海鲜烹制之精髓，味美汁甘，是爱吃鱼翅者必点菜。 鲍笋银香煲，48元，春笋和白果用鲍汁文火炖出。 生炒时蔬，15元/例，用透明精细的玻璃盘装，衬得更加翡翠新鲜，娇嫩欲滴 糯米蒸糕蟹，115元，上这个菜时我出去接了个电话，结果回来就没了，好生懊恼，只有下次再来尝了。 香煎萝卜饼，20元/份，数了数有10块，旁边配了些黄瓜片雕的竹子 水晶球，3元/个，我们点了10个，拼成了一幅圆满富贵的样子 潮人轩(淮海店)： 淮海中路99号大上海时代广场5F 电话： 58889898 潮人轩(徐汇店)： 虹桥路1号港汇广场605 电话：64077556 潮人轩(瑞金店)： 复兴中路593号民防大厦3楼 电话：24028555
地址 : 上海淮海中路111号大上海时代广场5F 电话 : 58889898