主料 豬小排（豬肋排）800克
輔料 芽菜100克 火腿50克 豬肉(瘦)50克 吐司30克 辣椒(青、尖)15克
調料 鹽15克 味精2克 香油10克
烹飪方法(做法)
1.選豬纖排中段放沸水鍋中汆透，除去血水；
2.把除了水的纖排入鹵鍋中鹵入味；
3.把鹵過的纖排入油鍋中與三明治、尖椒、芽菜同炒；
4.並加入鹽、味精、香油，均勻上味，裝盤即成。
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餐館名稱 巴国老灶
所屬菜系 川菜
人均價格 52.00
餐館地址 宝山区通河路530号
餐館電話 021-66227770
餐館名稱 巴国老灶
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
环境在通河地区来说算不错的。做的是川菜，“不算很辣”。特色水煮鱼“嫩而爽口”，“麻辣入味”，可是量“似乎有点少”。小吃点心也不错的，做得比较“有特色”。服务员都很“热情周到”。
地址 : 宝山区通河路530号 电话 : 021-66227770 人均价格 : ￥53