主料 豬肚500克
輔料 豇豆150克
調料 辣椒(紅、尖、干)25克 醋20克 姜10克 大蔥15克 料酒25克
烹飪方法(做法)
1.將豬大肚加鹽、醋、姜、蔥、料酒揉洗干淨；
2.然後將豬大肚放入鍋內出水，除盡異味；
3.再將豬大肚放入鍋中煮熟；
4.將干豇豆下入鹵水鍋中鹵制成熟。
主料 豬肚500克
輔料 豇豆150克
調料 辣椒(紅、尖、干)25克 醋20克 姜10克 大蔥15克 料酒25克
1.將豬大肚加鹽、醋、姜、蔥、料酒揉洗干淨；
2.然後將豬大肚放入鍋內出水，除盡異味；
3.再將豬大肚放入鍋中煮熟；
4.將干豇豆下入鹵水鍋中鹵制成熟。