主料 牛蛙350克
輔料 生菜（團葉）150克
調料 大蔥10克 大蒜（白皮）10克 姜5克 辣椒(紅、尖、干)5克 料酒15克 鹽4克 醬油15克 雞精2克
烹飪方法(做法)
1.先將牛蛙洗剝趕緊，剁好；
2.牛蛙再用香辣粉拌勻，腌放15分鐘；
3.把牛蛙放熱油鍋內煸炒至玉白色盛出；
4.繼續放油，然後放蔥、姜、蒜頭、尖紅辣椒、香辣粉炒出香味；
5.加一大碗水，再放入煸好的牛蛙；
6.依次放料酒、鹽、醬油，等快熟時；
7.放入生菜葉，加點雞精即可出鍋。
評論
提供 水煮牛蛙 的所有餐館
餐館名稱 老港记
所屬菜系 粤菜
人均價格 60.00
餐館地址 徐汇区宛平南路368号
餐館電話 021-64879340
餐館名稱 辣翻天川菜馆
所屬菜系 川菜
人均價格 31.00
餐館地址 浦东新区栖霞路5号
餐館電話 021-58887746
离家近，想吃川菜的时候经常过来“打打牙祭”。老板是个四川人，“非常热情”。上菜速度 也“很快”，一盘接着一盘。菜肴味道确实“不错”，“够辣”、“够入味”。门面“小”，生意“非常 好”，去晚了“就只能坐在外面了”。
餐館名稱 老港记
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 徐汇区宛平南路368号 电话 : 021-64879340 人均价格 : ￥57
餐館名稱 吴鸡小菜
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 闵行区春申路2950号恒隆酒家对面