主料 竹蓀(干)100克
輔料 雞蛋50克 番茄150克
調料 鹽5克 味精2克 雞精2克 豬油（煉制）25克
烹飪方法(做法)
1.將番茄洗淨切片；
2.干竹蓀用水發並漂洗干淨；
3.雞蛋調味；
4.鍋內燒油煎蛋，下番茄，摻湯放調味，竹蓀熟後起鍋裝盆即成。
主料 竹蓀(干)100克
輔料 雞蛋50克 番茄150克
調料 鹽5克 味精2克 雞精2克 豬油（煉制）25克
1.將番茄洗淨切片；
2.干竹蓀用水發並漂洗干淨；
3.雞蛋調味；
4.鍋內燒油煎蛋，下番茄，摻湯放調味，竹蓀熟後起鍋裝盆即成。