主料 油皮1000克
輔料 花生仁（生）100克
調料 花椒粉10克 味精10克 食用色素2克 料酒8克 胡椒粉10克 姜25克 白砂糖8克 醬油15克 香油15克 鹽15克
烹飪方法(做法)
1.將豆油皮撕碎（留2張待用）；
2.姜切末；
3.將味精、鹽、白糖、姜末、花椒、胡椒粉、碎豆油皮揉勻；
4.將拌好的一半豆油皮加食用色素，另一半豆油皮加花生米；
5.將一張豆油皮用濕布抹淨，鋪平，切15釐米的長條，卷上拌好的調料的豆油皮成圓條形，用細白布裹緊，用繩捆成香腸狀，入籠用旺火蒸30分鐘，取出晾涼即成。
評論
提供 素香腸 的所有餐館
餐館名稱 普素斋点坊
所屬菜系 素菜
人均價格 39.00
餐館地址 卢湾区顺昌路565号
餐館電話 021-63267247
别看店面“不是很起眼”，出品的素菜倒“不错”，仿荤菜做得相当逼真，“一点没吃出来”。 素香肠“一口下去”果然“很香”，都是“肉的味道”，里头的小块魔芋吃口跟“肥肉”似的，“嗲” 得不得了；椒盐龙虾丸号称是可以“弹”起来的，口感的确“Q到爆”。价格“略有变动”，但“ 仍然属于廉价的行列”。有空去试试吧。
餐館名稱 普素
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海顺昌路565号(近徐家汇路) 电话 : 021 63267247 人均价格 : ￥30
餐館名稱 普素斋点坊
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
普素斋点坊，
地址 : 上海市顺昌路565号 人均价格 : ￥41