主料 牛肉(後腿)500克
輔料 白芝麻25克
調料 花生油100克 鹽10克 料酒15克 味精10克 大蔥50克 姜50克 花椒5克 八角2克 辣椒油3克 白砂糖25克
烹飪方法(做法)
1.牛肉洗淨放入開水鍋中，煮開後撇去浮沫；
2.放入蔥（切段）、姜（切片）、花椒、八角、料酒、精鹽，用微火煮至六成熟；
3.撈出晾涼，切成粗絲，留湯待用；
4.芝麻洗淨放入鍋中，炒干水分至黃色時出鍋；
5.鍋內放油燒至六成熱時，將切好的牛肉絲放入油鍋中汆一下，撈出控去油；
6.煮牛肉的原湯倒在鍋內撿出蔥姜等；
7.倒入汆好的牛肉，加入精鹽、白糖、味精、料酒、辣油，把汁收盡；
8.撒上炒好的芝麻，拌勻盛盤即可食用。
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提供 芝麻牛肉 的所有餐館
餐館名稱 巴厘岛
所屬菜系 东南亚
人均價格 182.00
餐館地址 静安区华山路189号静安公园3号门
餐館電話 021-62486970
静安公园里，“一个让MM身心陶醉让GG钱包缩水的地方”。入夜时分，“点点烛火摇曳”，偎 着“荷塘月色”的小楼仿佛一座“水上宫殿”。“山石小径”、“木板甬道”、来自印尼的石像、 水上漂浮着的“莲花和蜡烛碗”，无不显露出浓浓的“巴厘岛”风情。在这个“吃环境”的地方， 对食物就“不要过多计较”了。东南亚风味菜肴，浅尝辄止。
餐館名稱 巴厘岛
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
静安公园里，“一个让MM身心陶醉让GG钱包缩水的地方”。入夜时分，“点点烛火摇曳”，偎着“荷塘月色”的小楼仿佛一座“水上宫殿”。“山石小径”、“木板甬道”、来自印尼的石像、水上漂浮着的“莲花和蜡烛碗”，无不显露出浓浓的“巴厘岛”风情。在这个“吃环境”的地方，对食物就“不要过多计较”了。东南亚风味菜肴，浅尝辄止。
地址 : 静安区华山路189号静安公园3号门 电话 : 021-62486970 人均价格 : ￥181