主料 豬耳300克 豬舌280克
調料 甜面醬30克 鹽8克 味精2克 白砂糖3克 姜10克 大蒜（白皮）25克
烹飪方法(做法)
1.將豬耳、豬舌洗淨，去掉邊角料；
2.用豬耳裹住豬舌，以麻繩纏緊；
3.鍋內炒醬，加鮮湯吃味；
4.放入豬舌、耳卷，鹵至軟入味時，撈起晾冷；
5.將豬舌，卷耳對剖，切片，裝盤，淋上醬汁即可。
主料 豬耳300克 豬舌280克
調料 甜面醬30克 鹽8克 味精2克 白砂糖3克 姜10克 大蒜（白皮）25克
1.將豬耳、豬舌洗淨，去掉邊角料；
2.用豬耳裹住豬舌，以麻繩纏緊；
3.鍋內炒醬，加鮮湯吃味；
4.放入豬舌、耳卷，鹵至軟入味時，撈起晾冷；
5.將豬舌，卷耳對剖，切片，裝盤，淋上醬汁即可。