酸蘿蔔馬蹄燉鴨

主料鴨1250克

輔料蘿蔔200克荸薺100克

調料鹽15克姜10克味精2克料酒25克

烹飪方法(做法)

1.先將仔鴨洗淨，用鹽、料酒碼味20分鐘；

2.酸蘿蔔切成條狀；

3.馬蹄去皮後削成圓狀待用；

4.鍋內放湯加鹽、味精、料酒、姜片調好味；

5.放入仔鴨、酸蘿蔔合煮至鴨肉出香時加入馬蹄，煮至鴨肉軟熟時即成。