主料 牛肉(腑肋)750克
輔料 雞蛋100克 澱粉(玉米)100克
調料 花生油100克 料酒50克 鹽20克 花椒5克 八角2克 桂皮10克 丁香10克 大蔥15克 姜10克
烹飪方法(做法)
1.牛肉洗淨，加料酒、精鹽在牛肉內搓擦均勻；
2.牛肉放在容器內加蔥、姜、花椒、桂皮、八角、丁香，上籠屜蒸約2～3小時酥爛為止，取出晾涼；
3.雞蛋磕入碗內加玉米粉調成全蛋糊抹在蒸制好的牛肉兩面；
4.油放入鍋內，燒至七成熱時，下牛肉炸至金黃色；
5.撈出控淨油，改成一指條形碼入盤中即可。
評論
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餐館名稱 尚一汤(星游城店)
所屬菜系 粤菜
人均價格 73.00
餐館地址 徐汇区天钥桥路580号星游城2楼14号
餐館電話 021-61619692
招牌尚一汤“值得一点”，里面料“好足”，“很鲜美”。菜式种类“不算多”，不要错过“经典”的 泰式酿番茄，真的“很特别”、“很好吃”。环境比较“有情调”，每个位子用珠帘隔开，但座位 间距都“很小”。龙之梦店生意“很好”，去之前记得先订位。
餐館名稱 尚一汤(星游城店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
招牌尚一汤“值得一点”，里面料“好足”，“很鲜美”。菜式种类“不算多”，不要错过“经典”的泰式酿番茄，真的“很特别”、“很好吃”。环境比较“有情调”，每个位子用珠帘隔开，但座位间距都“很小”。龙之梦店生意“很好”，去之前记得先订位。
地址 : 徐汇区天钥桥路580号星游城2楼14号 电话 : 021-61619692 人均价格 : ￥74